大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱油鸡腿做法粤菜大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葱油鸡腿做法粤菜大全的解答，让我们一起看看吧。
广东葱油手撕鸡腿的正宗做法？
1.
准备食材：大鸡腿4只，油四勺，盐小半勺，小葱一小把，生抽3勺，姜6片，葱段一小把，蒜头4颗，洋葱四分之一个，蚝油一勺，冰水一大碗
先把上述的材料准备好，用量大概就这么多
2.
切一点葱花备用
3.
葱油鸡腿做法？
葱油鸡腿是一道很受欢迎的家常菜，以下是简单易学的做法：
所需材料：
- 鸡腿 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
步骤：
1.鸡腿清洗干净后切块，加入盐、白胡椒粉和少量料酒拌匀腌制10分钟左右。
2.热锅冷油，将鸡腿块放入锅中，煎至两面金***后捞出备用。
3.锅中留少量底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量水（约半碗）调制成鸡汁。
步骤1
备好食材
步骤2
鸡腿洗净后用针扎些小孔便于入味
步骤3
加葱姜、料酒和食盐腌制30分钟以上
步骤4
将腌好的鸡腿洗净、加葱姜、清水一起放入锅中
步骤5
加盖大火煮沸后撇去血沫、转小火
1、材料：鸡900g、葱5根、红葱头2个、姜5片、生抽4勺、盐10g、白胡椒粉5g。
2、把鸡的内脏掏干净，然后冲洗干净，沥干水分。
3、拿一个盆装着，放入盐、白胡椒粉、姜片进行腌制，搓揉鸡身与鸡内部，姜片放一半到鸡肚子里面。
4、涂抹均匀了，静止两三个小时。
5、姜、红葱头、葱苗洗净，红葱头切丝，姜切沫，葱切成小段。
老田葱油鸡腿肉的家常做法？
1.鸡腿打花刀，加姜片+2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺胡椒粉，抓匀腌制30分钟以上。
2.珐琅锅内铺上姜片+葱段，放入腌制好的鸡腿，淋上2勺料酒，大火煮开后转中火焖20分钟，关火再焖五分钟。
1、材料：鸡900g、葱5根、红葱头2个、姜5片、生抽4勺、盐10g、白胡椒粉5g。
2、把鸡的内脏掏干净，然后冲洗干净，沥干水分。
3、拿一个盆装着，放入盐、白胡椒粉、姜片进行腌制，搓揉鸡身与鸡内部，姜片放一半到鸡肚子里面。
4、涂抹均匀了，静止两三个小时。
5、姜、红葱头、葱苗洗净，红葱头切丝，姜切沫，葱切成小段。
如何在家自制滑润细嫩的葱油鸡？
现在用手机手打给大家回答一个
其实葱油鸡有点儿类似口水鸡，下面我说下具体做法
2鸡肉加盐腌制十分钟，先下锅焯水，焯一分钟，去下血沫就可以然后捞出控干水份冲去血沫
3锅里再次加水要末过鸡肉，加花椒，大葱，姜片，料酒，八角一只一起下锅等大火烧开关小火，最小的火，煮15分钟
4出锅以后要马上放凉水里面，这样鸡肉吃起来才q弹
5全部放凉以后，切块儿摆盘儿淋上少许生抽酱油调味，然后撒上葱花
6锅里烧油，加少许花椒油，七成热淋到上面就可以了！
手机全手打，能帮助到大家的话希望能帮忙点个赞，喜欢美食的朋友可以关注我，每天一到不同的家常菜做法教学视频，还可以留言点菜哟！
滑嫩鲜香的葱油鸡，光是想想它那个滋味是不是就要流口水了？其实它不仅好吃，还不难做，用家用锅具就能轻松搞定，这就分享一个做葱油鸡的方子给大家解馋！我这次用的是铸铁锅，铸铁锅有优秀的导热和保温特性，加之良好的密封性，可以用来做很多无水菜肴。无水的肉和菜能最好的保持食材的原味、鲜汁和口感，这就来看看方子，举一反三吧。
做法：1、童子鸡买回家，用水清洗干净，沥干水分。表面抹一层盐+白胡椒，充分抹匀，放在一边，腌制半小时。
用料：
嫩鸡、姜、盐、料酒 、葱 、酱油 、胡椒粉、小米椒、油、香油
做法：
【步骤一】把鸡洗净沥干水、加入两勺料酒、一勺盐、适量胡椒碎，抓匀腌制一小时（或提前一晚腌制冷藏更入味）
【步骤二】电饭煲底铺上一层姜片
【步骤三】再铺一层葱段
【步骤四】把腌制好的鸡放入电饭锅，按煮饭键，跳保温后再焖5分钟即可
【步骤五】装盆淋上生抽
【步骤六】放些葱花、小米椒，淋上热油和香油出锅
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无水葱油鸡 超级简单的菜谱
鸡肉洗净 盐巴 胡椒粉涂抹均匀 使其入味
葱姜擦鸡身去腥
用各种自己喜欢的酱料腌制鸡肉 腌制时间一般是一个小时左右 如果有时间可以腌制一个晚上就更入味了
腌制完成后 铺在抹好油的电饭锅内胆（电高压锅也可以）如果没有这些工具 也可以用耐干烧的砂锅也行。
完了以后 压力锅 焖40分钟 如果是电饭锅1个小时 即可上菜
做好以后鸡身的油分和水分 会被逼出来 形成鸡汤。这个鸡汤可远比炖鸡来的鸡汤更加精华哦。别浪费，留下来 可以做焖饭 也可以炒菜当鸡汁用。
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最近朋友又送来一只童子鸡，我就琢磨着有什么新做法，不用华丽的刀工和繁琐的步骤，同时又能做的十分美味，于是想到了无水版葱油鸡，这道菜可以满足这些要求，看起来高大上，实际操作却特别简单，关键还很美味。滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。
食材：童子鸡净鸡800克
调料：盐20克、白胡椒粉10克、小葱8根（5根+3根）、生姜6片、料酒10克、蒸鱼豉油10克、红椒1/4个、芝麻油5克、花椒油5克、油40克（15克+25克）、香菜10克
做法：
1、把童子鸡洗净沥干，在鸡身内外涂抹少许的盐和白胡椒粉，腌制一小时左右。
2、在锅的底部倒上薄薄的一层油，均匀地铺上小葱段和生姜片，把腌制好的童子鸡放入，淋上料酒，盖上锅盖。
3、开火，中大火烧到有烟冒出，转小火，20分钟30分钟左右，用筷子戳一下鸡大腿最厚实的部位，没有血水冒出就说明鸡熟了。
4、趁热，在鸡的身上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、红椒粒和香菜，浇上滚烫的热油（油+芝麻油+花椒油），吱啦吱啦地宣告可以大快朵颐啦。
小怡的秘密：
到此，以上就是小编对于葱油鸡腿做法粤菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱油鸡腿做法粤菜大全的4点解答对大家有用。
