大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康美味的湘菜做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍健康美味的湘菜做法的解答,让我们一起看看吧。
湘菜红烧排骨的做法?
食材清单
排骨 350g 、 芋头 半个 、 姜 适量 、 盐 1勺 、 花生油 适量 、 酱油 2勺 、 耗油 1勺
步骤1/7
准备好材料,洗切好
步骤2/7
起油锅,放排骨和姜下去,大火炒干水分
步骤3/7
2、过后放入大锅中加水淹没过 猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角( 大料)几颗,花椒一小把, 桂皮一小块, 香叶2片(可无),绍兴酒,老抽,酱油,白糖,豉汁适量;
3、大火烧开后捞净浮末,加精盐适量,转中小火加盖焖煮约1小时;
4、加鸡精适量,转中—大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收,使肉骨头进一步入味)后即可。
湘菜蒸鱼怎么做的做法?
1、材料:鳕鱼、葱、姜、蒜、鸡蛋。2、调料:黄酒、生抽、醋、糖、盐、淀粉、豆豉。
3、葱姜蒜切末备用;把盐、生抽、醋、糖放入碗里,加水淀粉调成汁。
4、鳕鱼加盐、黄酒腌20分钟,在上面抹一层干淀粉,用油炸至金黄捞出,控油。
5、锅内留底油,爆香葱姜蒜末,到入调好的汁,烧开,淋在鳕鱼上即可
1、原料:鳕鱼一块、西兰花一块。调料:老干妈辣酱、盐、料酒、糖2、鳕鱼自然解冻后,清洗干净。用一点点盐、料酒腌2个小时。
3、锅里放热水,将腌制好的鳕鱼放在盘子里,舀出一大勺豆豉辣酱盖在上面用大火蒸10分钟,焖5分钟。
4、西兰花洗干净,切小块,用盐开水烫熟后摆在盘子周围即可。
鲊辣椒藕的做法?
鲊辣椒藕是一款美味的湘菜,做法简单,口感鲜美。下面是一份基本的鲊辣椒藕做法:
材料:
1. 藕2节(约400克)
2. 猪肉末250克
3. 辣椒粉200克
4. 糯米饭200克
5. 生姜3片
6. 葱2根
7. 蒜4瓣
到此,以上就是小编对于健康美味的湘菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康美味的湘菜做法的3点解答对大家有用。