大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康美味的湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康美味的湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
湘菜红烧排骨的做法？
食材清单
排骨 350g 、 芋头 半个 、 姜 适量 、 盐 1勺 、 花生油 适量 、 酱油 2勺 、 耗油 1勺
步骤1/7
准备好材料，洗切好
步骤2/7
起油锅，放排骨和姜下去，大火炒干水分
步骤3/7
2、过后放入大锅中加水淹没过 猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（ 大料）几颗，花椒一小把， 桂皮一小块， 香叶2片（可无），绍兴酒，老抽，酱油，白糖，豉汁适量；
3、大火烧开后捞净浮末，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；
4、加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟 （目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。
湘菜蒸鱼怎么做的做法？
1、材料：鳕鱼、葱、姜、蒜、鸡蛋。2、调料：黄酒、生抽、醋、糖、盐、淀粉、豆豉。
3、葱姜蒜切末备用；把盐、生抽、醋、糖放入碗里，加水淀粉调成汁。
4、鳕鱼加盐、黄酒腌20分钟，在上面抹一层干淀粉，用油炸至金黄捞出，控油。
5、锅内留底油，爆香葱姜蒜末，到入调好的汁，烧开，淋在鳕鱼上即可
1、原料：鳕鱼一块、西兰花一块。调料：老干妈辣酱、盐、料酒、糖2、鳕鱼自然解冻后，清洗干净。用一点点盐、料酒腌2个小时。
3、锅里放热水，将腌制好的鳕鱼放在盘子里，舀出一大勺豆豉辣酱盖在上面用大火蒸10分钟，焖5分钟。
4、西兰花洗干净，切小块，用盐开水烫熟后摆在盘子周围即可。
鲊辣椒藕的做法？
鲊辣椒藕是一款美味的湘菜，做法简单，口感鲜美。下面是一份基本的鲊辣椒藕做法：
材料：
1. 藕2节（约400克）
2. 猪肉末250克
3. 辣椒粉200克
4. 糯米饭200克
5. 生姜3片
6. 葱2根
7. 蒜4瓣
到此，以上就是小编对于健康美味的湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康美味的湘菜做法的3点解答对大家有用。
