大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜青红辣椒做法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜青红辣椒做法***的解答，让我们一起看看吧。
湖南腌青红椒的做法
1
把辣椒洗干净，控水，
2
在锅里烧开水，煮一会，搅拌均匀受热
3
控水放凉，
4
用牙签投个孔。好进味道
5
烧开水，放入姜，花椒。八角。一些配料，开过小火煮5分钟。进味，放凉。
1、腌辣椒时一定要选择那种细长的辣椒，选择那种结实肉厚的，不能选择那种发软的辣椒，把辣椒购买回来以后用清水浸泡二十分钟，再用清水洗净。
2、把洗好后的青红辣椒晾干表面的水分，如果感觉晾干太慢，可以用干净的毛巾把它们表面的水分擦干，一定不能怕麻烦，不能带水腌制。
3、把辣椒放在盆子中，加入食用盐腌制，腌制两天以后把腌出的水分倒掉，然后再把白糖和白醋放在一起煮开，降温以后倒入到辣椒中，把大蒜去皮以后切成蒜片，也放到辣椒中。
4、倒入白酒调匀，然后把它们一起放到可以密封的容器中腌制，十五天以后里面的辣椒就能腌好，打开以后就能最到一种浓郁的酸香气味，取出品尝，青辣椒的辣味已经变淡，味道略酸，甜中带辣，真是诱人。
湖南腌青红椒做法，1.将青辣椒5斤洗净晾干，备用。
2.将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。
3将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。
4..再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。
5.最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。
6.把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。
1.将嫩姜,青红辣椒,和黄瓜切段。
2.把嫩姜,青红辣椒,和黄瓜往容器放并撒盐,拌匀,腌120分钟。
3.120分钟后,抖掉盐粒。
4.锅内放入酱油,花椒粒,八角还有香叶,大火煮开放凉。
5.将准备好的玻璃瓶洗净,放一旁备用。
青红柿子椒做法？
做法如下：
1. 准备青红椒、葱、姜、蒜和干辣椒，洗净后切丝切片。
2. 加热油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。
3. 放入青红椒翻炒，炒出辣味。
5. 大火翻炒，盖盖闷炒一分钟。
6. 放入味精，翻炒均匀即可出锅。
正宗四川青椒做法？
用料：红辣椒300克、青辣椒150克、大蒜200克、鲜姜120克、盐20克、菜籽油100克、花椒1撮、干红辣椒2个、桂皮1大块、大葱1段、香叶4片。
做法：
1、青红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮、鲜姜洗净。
2、青辣椒切小段。
3、将红辣椒切段。
4、姜、蒜切片。
6、启动机器将材料打碎，但也不要特别细碎，有点大颗粒或小块，吃起来更有口感。
7、把打好的辣椒碎放入大碗中撒盐，充分混合均匀；盐量可多一些，有杀菌、保鲜、防变质的作用，如果盐量少，辣椒酱的口感会酸，也不利于保存。
8、菜籽油和香料同入锅中，小火加热出香味，葱段变微焦色就离火。
食材：肉丝 200g、 青椒 3个 、 豆瓣 适量 、 嫩肉粉、味精 适量
步骤1/2
买切好了的肉丝，放入适量味精、嫩肉粉，搅拌入味，切好青椒。
最后
倒入油，放入肉丝翻炒，待肉丝变色，接着放入适量豆瓣，倒入青椒接着炒，放入味精调味，接着出锅即可
到此，以上就是小编对于湘菜青红辣椒做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜青红辣椒做法***的3点解答对大家有用。
