大排档湘菜菜单（大排档家常菜）

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番茄炒蛋是很多人的家常菜，它既美味又营养。大排档中的番茄炒蛋一般会加入一些其他的食材，比如鸡肉、豆腐等，让味道更加鲜美。粉面汤类在大排档中，各种粉面汤类菜品也是不可缺少的。

椒盐排条材料：猪肉排条、淀粉、盐、黑椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜、辣椒。做法：将猪肉排条用淀粉和盐腌制30分钟。将葱、姜、蒜和辣椒切成细碎的末备用。

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爆炒蚬子爆炒蚬子是南京大排档的招牌菜。选择新鲜的蚬子，用高温火爆炒，配上鲜嫩多汁的青葱与姜茸，香气扑鼻鲜美诱人，再加上适当的辣椒和味精调味，味道更是鲜美可口。此菜清新爽口，是夏季消暑的好菜。

长安大排档必点菜推荐有：毛笔酥、油泼辣子鱼、炒豆腐脑、麻辣十三幺和长安葫芦鸡等。毛笔酥笔头部位是可以吃的甜味酥，笔杆不能吃。墨汁也是甜的，还搭配了一瓶补充墨汁，创意五颗星。

1、东莞市。根据查询百度地图显示，常平镇沙湖口好排挡店位于常平镇中心，是以潮汕风味为主的大排档。这里的潮汕美食非常地道，有潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉粥、潮汕小炒等菜品，味道鲜美，价格实惠。

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2、陈记烧鹅海鲜酒家：陈记烧鹅海鲜酒家是常平一家以烧鹅和海鲜为主题的餐厅，提供各种烧鹅、海鲜菜品，包括烧鹅、乳鸽、海鲜火锅等。这里的菜品味道鲜美，价格实惠，深受食客喜爱。

3、第一家餐厅是“董记私房菜”，这里的菜肴做工精细，口味美味，深受食客的喜爱。其中招牌菜“葱油鳝片”颇具特色，滋味鲜美，口感酥脆，在常平地区吃到这样的鱼片是非常难得的。

4、黑天鹅饺子馆：位于常平镇东园路红绿灯路口，是一家主要以饺子为主的餐厅，菜品质量较高，味道不错，价格也比较实惠。

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5、第三家是海岸线海鲜餐厅，是一家地道的广东本帮海鲜餐厅，价格适中，逛完街后，到这里来吃一顿地道海鲜，再喝一杯清爽的啤酒，非常惬意。

以下是一些在大排档中比较常见的便宜又好吃的菜品：盐水毛豆：毛豆是夏季的大排档常见菜品之一，盐水毛豆的做法简单，味道鲜美，是一道很好的下酒菜。

肠粉：肠粉是广东的传统小吃之一，它由米浆制成，蒸熟后卷起来，再配以各种配料，如虾、牛肉、猪肉等。肠粉口感软糯，搭配上酱汁和蔬菜，味道鲜美。炖品：广东的炖品也非常有名，如炖鸽子、炖乳鸽、炖乌鸡等。

鸭血粉丝汤南京大排档必点的头道菜品莫过于鸭血粉丝汤。这道汤是由鲜美的鸭血、滑嫩的粉丝以及香气四溢的清汤熬制而成。配上一些嫩绿的菜叶和适量的调味品，鸭血粉丝汤鲜美可口，回味无穷。

南京大排档有很多美食，以下是一些备受好评的菜肴：糖芥末藕：这道菜口感清脆，甜中带辣，是南京大排档的招牌菜之一。狮子头：南京狮子头是大排档的经典美食，肉质鲜嫩，口感醇香。

夜市大排档是许多喜欢美食的人的天堂，这里的美食琳琅满目，其中特色菜更是颇具盛名。如果你想在家里也品尝到夜市大排档的味道，不妨试试以下这些特色菜的做法。

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