大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西葫芦炒牛肉粤菜叫什么的问题,于是小编就整理了3个相关介绍西葫芦炒牛肉粤菜叫什么的解答,让我们一起看看吧。
西葫芦炒牛肉怎么做?
西葫芦炒牛肉的做法:
3.放入西葫芦,炒至变色就可以了,不要炒太久,西葫芦炒太软了就不好吃了
4.关火撒盐出国盛盘了。
1、西葫芦改刀切片,牛肉按“横切牛肉”的方法切小片,即、牛肉逆着肉的纹理切,也就是说,刀垂直肉的纹理切
2、牛肉切成片后,放入料酒、老抽、蚝油、生粉拌匀后再加入食用油拌匀(让牛肉吸足调料,水份),红椒切小块、葱头和大蒜切碎、葱叶切段备用
3、锅热后倒入油,热锅热油,将牛肉片快速炒划散开,变色后即可盛起
4、锅中留底油,放入大蒜和葱头碎炒出香味
6、倒入牛肉片,撒少许盐,撒上葱段炒匀即可(如果你动作不够快,此时关火操作也行)
非常简单:
1、牛肉切薄片,加1勺白糖抓匀,加蒸鱼豉油,蚝油,生粉,姜片,花生油抓匀腌10分钟。
2、西葫芦切片。
3、锅中加油,倒入牛肉炒几下。
4、倒入西葫芦,加2勺蚝油,大火不停翻炒,大概2分钟。
5、加入葱段,出锅即可。
西葫芦炒牛柳做法?
牛肉切成条,加入料酒,盐,生抽,鸡蛋清腌制5分钟,西葫芦洗净切成菱形片,起锅烧油,下入葱姜丝爆锅,放入牛柳煸炒变色,下入西葫芦片,盐,生抽,蚝油,十三香,翻炒均匀,装盘即可。
.油微热,放入辣椒,姜片,葱,蒜瓣煸炒出香味
2.放入牛肉片炒。牛肉是事先卤好的,直接切片放入就好了
3.放入西葫芦,炒至变色就可以了,不要炒太久,西葫芦炒太软了就不好吃了
4.关火撒盐出国盛盘了
西葫芦炒牛柳是一道比较简单的家常菜,下面是做法:
所需食材:
牛柳 150克、西葫芦 1根、葱姜蒜适量、生抽、盐、糖、料酒、生粉适量、色拉油适量。
步骤:
1. 牛柳切成条状,加入适量的盐、糖、料酒、生粉腌制10分钟,葱姜蒜切末备用;
2.锅中倒油,下入干辣椒,姜块爆香;
3.倒入牛肉丝翻炒,加入适量味极鲜;
4.牛肉先出锅,锅中倒油炒西葫芦丝;
5.倒入牛肉丝,加入适量盐巴即可。
西葫芦牛肉味增汤的做法?
西葫芦牛肉味增汤做法
食材
牛肉--50g, 豆腐--半块, 西葫芦--250g, 土豆--适量, 洋葱--适量,
羊角椒--1个, 鱼丸--少许, 芹菜--1根, 芝麻--少许, 鱼露--1/2勺,
辣椒粉--少许, 芝麻油--几滴
做法
1. 将1.5L的水,与3勺清净园大豆酱与1勺六月鲜豆瓣酱混合好,加入1/2茶勺鱼露烧开即可。(一定要注意比例可以一点一点的淋入,影响汤的味道)。汤烧开后加入土豆块,西葫芦块,洋葱丝,盖上盖子转中火烧10分钟。
2. 待蔬菜炖软,渐渐有化开的迹象的时候,放入牛里脊片、鱼丸与豆腐,小火烧5分钟即可。出锅前淋入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。
黄豆酱、辣酱、西葫芦、西红柿、淘米水、土豆、小干鱼、新鲜香菇、豆腐、牛肉片。
1、黄豆酱两大勺、辣酱适量、西葫芦半个、西红柿一个、二次淘米水、土豆一个、小干鱼5条、新鲜香菇、豆腐一块儿、牛肉片200克。
2、黄豆酱和辣酱加半碗淘米水和匀、西红柿切块儿、土豆和西葫芦切片、香菇手撕成块儿、牛肉在开水里涮下、小干鱼洗净去掉鱼头、豆腐掰成小块儿。
3、砂锅或石锅里放入小干鱼儿、混匀的酱汤和淘米水加盖中火煮开后小火煮15分钟。
4、放入香菇和土豆煮开后煮10分钟。
到此,以上就是小编对于西葫芦炒牛肉粤菜叫什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于西葫芦炒牛肉粤菜叫什么的3点解答对大家有用。