大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宋川菜停业吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍宋川菜停业吗的解答,让我们一起看看吧。
开水白菜哪家餐厅有?
回答如下:开水***是一道四川菜,经典的川菜之一。在中国大部分城市的川菜餐厅都可以找到开水***。一些著名的川菜餐厅如:
1. 百年川菜馆:这是一家历史悠久的川菜餐厅,开水***是他们的招牌菜之一。他们有多家分店,包括在北京、上海、广州等城市。
2. 成都百岁山:这是一家以川菜为主的连锁餐厅,开水***是他们的特色菜之一。他们在全国各地都有分店。
3. 锦城大饭店:这是成都一家历史悠久的川菜餐厅,以传统川菜为主,开水***也是他们的招牌菜之一。
除了以上提到的餐厅,几乎所有的川菜餐厅都提供开水***。如果你在特定的城市,可以在当地的川菜餐厅中咨询是否有开水***供应。
这几年随着各地饮食文化的交流,越来越多地道的川渝火锅和川菜馆子都开始进驻羊城了,所实说在广州想吃顿地道的川味真的不是一件难事。
那么今天毛哥也向带大家一起来吃一家川菜馆,这家号称是广州最地道的川菜,连开水***这道极少有卖的菜品也有,味道都挺正宗的。让我们一起来珠江新城高德置地冬广场的这家“宋·川菜”尝尝!

开水***
全广州唯一能吃这道菜的餐厅,品的是汤,***主要看造型。食用的重点是“开水"般清透的汤水,要先用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝老火慢熬至少4小时;然后将鸡胸脯肉剁烂至茸,倒入锅中以吸附汤中杂质,反复多次,方得汤头清亮,全程耗时估计超过10个小时。“考究”一个字,只需说一次。

味道虽然不错,但是这道菜价格居然要198元一份,性价比实在是说不上高,值得不值得看个人想法了,想细品川菜的朋友可以试试!
也是宋必点的菜之一,蒜泥白肉主要以五花肉,蒜泥调汁为主,蒜香浓郁,咸辣鲜香,肥而不腻!

湘、赣、滇三省,究竟谁是"辣味之王"?
湖南是辣味之王
湖南简称湘,有芙蓉国之称。由于气候湿润,故湖南人喜食辣椒,丝毫不亚于川蜀。湘菜多用辣椒调味,口味酸辣香鲜。湖南菜最大特色一是辣,二是腊。
其著名菜肴:
1.麻辣子鸡
2.腊味合蒸
3.东安鸡
4.冰糖湘莲
我是湖南人,对于吃辣椒来说我有不同的理解。
我的理解是对于爱吃辣的人来说没有省界之分,因为他们去到哪里都能接受的了不同程度的辣,只不过有些地方由于名气大点儿,有些地方名气小一点。同时每个地方也有不吃辣椒的人,这不能否认的。吃辣椒并不能包括所有人不是?
就比如我在广州工作,有些本地老广人滴辣不碰,有些本地老广却无辣不欢的地步。所以说,这个命题要分为广义和狭义来理解了。如果按照地域细分,咱们可以从明末清初的大移民来决定排名也不迟。这里需要科普一下历史知识了。
明末清初受战乱影响,湖南、四川、云南的人口流失相当严重。清***后来陆续颁布法令,要求从江西移民至湖南,后又从湖南移民至四川,所以湖南人称呼江西人为老表,也有说川湘是一家的说法。至于滇人大部分汉民皆是从四川和贵州移民过去的。因为当年的南明抗清以及后来的三藩之乱,云南战争频繁,人口损失大,就从四川贵州移民。所以开国伟人之一朱德元帅他自己都说既是川人,又是滇人这个事实。
由此得出,同宗同源的三省,至于谁能吃辣这个问题没必要较真,都是本家老表,这才都有吃辣的风格。希望我的回答可以为您解惑[呲牙]
辣椒确实是这几个省份的代表菜!有句老话这样说,湖南怕不辣,江西不怕辣,云贵川辣不怕。本人是湖南人,特别独中辣椒🌶️,加上自己接触的朋友,都是这几个省份,所以让我领教到什么叫,不怕不怕辣……首先说湘菜!辣椒为核心,每道菜没有辣椒都感觉做的再好吃都没有味道,就害怕哪一道菜不辣!江西确实也是吃辣的鼻祖一样,每道菜他们做的越辣越好,什么辣椒对他们来说都能吃!所以永远不怕什么辣椒有多辣。而云贵川,确实吃辣文化遗产的发源地,但主演还是细麻辣,酸辣为主,毕竟在辣的过程中,还有另一样的味觉,而江西,湖南,确实吃的干辣,干辣!除了辣,还是辣,一种独特的味。所以辣味之王没法可比性!哪个地方都有吃辣跟不吃辣的,以我接触的人,云贵地区的吃辣才是值得佩服,辣椒生吃,干吃,都不在话下,所以我是最爱吃辣的人,我都甘拜下风,认为这两个地方为辣椒之乡……
你好,很高兴为您解答。
就单说楼主提到的这三个省份来说的话,我觉得第一的话非湖南莫属了,有一首歌叫《辣妹子》,妹纸这么能吃辣,这就很能体现湖南吃辣的功力了!湖南人吃辣是第三个境界——怕不辣,湖南比较有名的一道菜就是剁椒鱼头,淋上满满的辣椒,鱼肉鲜美,辣劲十足!
第二就是江西。江西人也是很能吃辣的,之和江西的朋友住在一起,每次做菜看起来没什么辣椒,但是吃起来都很辣,平时我都是很能吃辣的,我吃了他做的菜都要喝上好多水才能解辣!在江西有些地方有“无辣不下菜,无辣不办席”的说法,比较有名美食就是江西的米粉了,传说变态辣起步,不知是真是***。
第三就是云南了,但在我的印象当中,云南吃辣不是很厉害哇,感觉没有贵州,四川,重庆能吃辣,具体也没怎么吃过云南菜,有机会去云南尝下他们的美味佳肴!我是贵州人,我们这边也很喜欢吃辣,有机会可以到贵州来旅游,品尝下我们的美食,比如辣子鸡、串串,烙锅,洋芋粑等等。
大家有什么看法可以留言讨论,谢谢!
到此,以上就是小编对于宋川菜停业吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于宋川菜停业吗的2点解答对大家有用。