大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜高质量发展心得的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜高质量发展心得的解答，让我们一起看看吧。
中餐的文化底蕴在哪些事情上面可以体现出来？
谢邀。首先我先声明一下，我不是吃货，对吃文化着实没怎么留意，所以不能很好很全面的回答了。即邀约了，只能打肿脸充胖子了。
当然能够体现出来的中国吃文化有很多方面，仅据我体会和记忆回答一二了。就当做此问题的抛砖引玉吧。比如从大的方面八大菜系，满汉全席，等，宴会的名称有升学宴，庆功宴，生日宴等，每一道菜名又有具有文化特色的佛跳墙，蚂蚁上树，一炮走红……等，轮吃饭法同种菜又有多种煎炸炒煮等多种方法，论保健食补还是尝鲜又有不同做法。再让我说多说细我也说不来了，反正是感觉吃文化在中国学问也是蛮大的。
说个简单点，中国的食物，很多都是季节性美食，这就要讲到中国的二十四节气！还有，同一种食材在不同的地区会有不同的做法，这也是地域文化，还有历史传承的，中国人吃饭端碗夹菜吃饭（龙掌珠，凤点头）那是民族文化历史传承！这要说文化，三天三夜也说不完的，
六个字:色香味意形养。
中华美食文化就体现在这六个字之中。
所谓色就是指一个菜的看相，比如说淮扬菜之中，很多的菜都要精雕细琢，弄得像个工艺品，你坐在那道菜面前，甚至都不忍心拿筷子去夹它，可见这个菜是唯美到什么程度。
香自不必说了，一道菜端到你的面前，闻到那个味道，你就有一种垂涎欲滴的感觉。
至于味，这是一个很主观的东西，中国菜的味道尤其丰富而广泛，比如湘菜的辣，川菜的麻辣，徽菜的咸甜，淮扬菜的鲜美，等等，可以说中国厨师用食材和调料组合出来的味道是无穷无尽的，有些古老的菜谱直接传承了我们悠久的饮食文化。
意这个东西，个人认为主要体现在菜名上面，相信常听相声的人都知道有一个相声叫做《报菜名》，那个里面山珍海味无数，足以体现一个意字。
形是最难形容的，在我们的传统文化中，从兵法到书法，都有形这个字的存在，它不仅仅是指一个菜的形状，还代表着食材的搭配和菜式的排列，乃至宴席的布局，这是一个比较深广的概念。
养者，养生是也，营养是也，是指一个菜从养生的角度能达到什么样的效果，这个可以涉及到中医理论乃至现代的营养学，跟西方的垃圾快餐比起来，养才是我们中华美食传统文化当中最精华的部分。
湖南有那些著名菜？
1、剁椒鱼头 特色：鱼的肉质鲜嫩，汤汁浓厚，清香中蕴含可口的辣味，随菜***供应的特制剁椒酱常常令食客啧啧称奇。
乍看这道菜扮演主角的似乎是鳙鱼（俗称雄鱼，又叫大头鱼）的鱼头，实际上特制剁椒酱起了画龙点睛的作用。
2、砂锅牛蹄 特色：选用生长期三年以上的牛蹄，如果牛太嫩没有味道。配上十多种药材，口感肥而不厌，爽滑、味浓微辣。
4、湘西炖蹄花 特色：湖南菜比较独特的土做法，用海带清汤炖猪蹄，微辣，却有汤可喝。
5、水芹菜水煮鳝鱼 特色：生长在洞庭湖一带特有的野菜，配上鲜嫩的鳝鱼，对身体还有健肤、补血的益处。
6、竹筒排骨 特色：“竹筒排骨”是湘菜中为数不多的不辣的一款湘菜，糯而不腻、清新鲜香，让你从中体会到湘菜不仅仅只有辣，也有如此多情的一面。只因为我们这边，盛产竹子，用竹子来做各种各样的菜名，还很多呢！比如说：“少女怀春”就是在竹子里酿点儿肉，就得如此美名。
7、孜然寸骨 特色：孜然寸骨是传统的特色湘菜，菜的原料很讲究，必须要用湖南本地的寸骨，否则味是不一样的。
8、干锅螺肉 特色：至今苗寨里还用“火塘”的形式招待宾客，以示隆重。而火塘上的铁锅翻炒，逐步延伸成干锅——锅内原料的放置是随意的，通常干锅鸡是最上等的菜肴。
起先干锅还只是贵州本地“特产”，渐渐就成了广西、湖南、湖北一带的流行。
到此，以上就是小编对于湘菜高质量发展心得的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜高质量发展心得的2点解答对大家有用。
