大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜牛肉烧板栗的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜牛肉烧板栗的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛肉烧板栗怎么做？
1. 首先，将500克牛肉切成2厘米见方的块，用清水泡洗数次，滤干水分。
2. 然后，将板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。
3. 接着，炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。
4. 炒锅置于旺火上，热锅放入油，下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒。
5. 炒时放入欣和六月鲜酱油、欣和甜面酱煸炒，水分大部分吸入肉质中。
6. 将焯水过滤后注入锅中，放入香菇，小火40分钟后，放入板栗，再烧10分钟，用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。
注意事项：
1. 牛肉选用带膘的肋条肉较好。
2. 出锅时拣去草果、八角、葱姜等物，如果喜辣，可在烧时放几个辣椒。
3. 选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金***的果肉有可能是经过化学处理，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
牛肉烧板栗是一道美味的中式菜肴。首先选用新鲜牛肉切块，放入热水中焯水捞出备用。
然后将洗净的板栗切开去壳备用。
接着加入适量料酒，烧开后加入酱油、盐、糖、水、八角、桂皮、花椒煮开。
再加入切好的板栗，转小火煮炖20分钟左右，直到牛肉熟软，汤汁将近收干即可关火。牛肉烧板栗色泽鲜美，口感香烤，营养丰富，是一道家常美食。
板栗烧肉的湘菜做法？
主料：牛肉500g、栗子300g辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽1茶勺、姜3g、八角1个、花椒粒5个、桂皮3g、萝卜适量
步骤二：把栗子、萝卜剥去栗子壳和皮。
步骤三：把牛肉切块。
步骤四：凉水下锅煮开捞起。
食材
五花肉 500克 、 板栗仁 150克 、 葱姜 各一小段 、 蒜 2瓣 、 大料 2个 、 花椒、小茴香 各一小撮 、 香叶 2片 、 桂皮 一小段 、 白糖 2汤匙 、 花生油 少量 、 啤酒 半瓶 、 食盐 适量
步骤
步骤1
步骤2
切成2-3厘米见方的小块。
步骤3
把切好的肉放锅里，加足量水，烧开后会出现一些浮沫，用铲子把浮沫撇去，水开一会后关火把肉捞出。
步骤4
1、准备好材料，五花肉250克，板栗400克。

2、五花肉清洗干净，处理好肉皮，切成大小差不多的块。

3、板栗用开水泡一下去掉内膜。

4、把切成小块的肉先放入锅中，加入足够的清水，煮开后撇去浮沫，加入适量料酒和老姜片。
板栗炖牛肉的做法？
用料
牛肉
一块板栗 冰糖 2块小葱 2根生抽 老抽 黄酒 鸡精 盐
板栗炖牛肉的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
板栗买回来摊开晾三天左右，晃晃感觉到皮肉分离。
步骤 2
space
食材：
带骨牛肉200克、板栗50克、料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、葱1根
板栗牛骨头汤的做法：
1、牛骨洗净，板栗去壳切小块，姜切片，葱切葱花；
2、锅中倒入适量水，将牛骨倒入锅内，加入料酒烧开，撇去浮沫，捞出；
到此，以上就是小编对于粤菜牛肉烧板栗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜牛肉烧板栗的做法的3点解答对大家有用。
