大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣鲤鱼做法湘菜视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香辣鲤鱼做法湘菜***的解答，让我们一起看看吧。
微山湖朱师傅香辣鲤鱼做法？
微山湖朱师傅的香辣鲤鱼做法需要将鲤鱼去鳞、洗净、切块；将泡椒切碎、姜切片、蒜切末、青葱切段备用。
平底锅中倒入适量油，烧至6成热后放入鲤鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
锅中剩余少许油，下入姜片、蒜末和泡椒翻炒，接着放入煎好的鲤鱼块继续翻炒，加入酱油、料酒、盐和糖，继续翻炒至调料均匀，最后加入青葱段和适量水烧开煮至汤汁收干即可。这道菜肉质细嫩、味道鲜美，食欲十足，是一道家庭聚餐或朋友聚会必备佳肴。
以下是一种常见的微山湖朱师傅香辣鲤鱼的做法，你可以根据个人口味进行调整：
材料：
- 鲤鱼 1 条
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
枣庄香辣鲤鱼怎么做？
材料：鲤鱼1千克、花生100克、干辣椒段 30克、葱花 15克、花椒 10克、姜末 5克、豆瓣酱 1勺、芝麻 少许、盐 少许、料酒 1勺、酱油 一勺、食用油 少许
做法：
1、一条鲤鱼二斤左右，干辣椒段、花椒、葱花，和姜末。
3、在把清洗完的鲤鱼，打下花刀，二面都要打花刀。
香辣鲤鱼做法耿大厨？
鲤鱼适量
辅料
油适量、豆瓣酱适量、青椒适量、醋适量、鸡精适量、干辣椒适量、蒜适量、八角适量、盐适量、红椒适量、生抽适量、白糖适量、生姜适量
做法步骤
1.腌鱼，盐，生抽一点，提前腌制。
2.货锅里加油烧热。。鱼身上涂抹面粉均匀。下锅炸，炸的金黄捞出。
3.鱼炸好了，锅里多余油倒出。锅里留油放干辣椒，八角，姜蒜烧香，放豆瓣酱烧出红油。
4.加醋，生抽，烧香加水放盐一点点，放糖一点，放***精，先尝尝味道。
5.鱼入锅，中火盖锅盖焖十分钟。
葱两段，姜 1块，生抽 两汤匙，料酒 两汤匙 、 盐 1/2茶匙，白糖 三勺，老抽 两汤勺，香叶 两片，茴香 两个，花椒 两小把 、 郫县豆瓣酱 一小勺，蒸鱼豉油 四汤勺，干辣椒 八个。
1.鲤鱼清理干净，肚皮两面各划四道，这样入味，冷水下锅，水漫过鱼，放香葱一段，姜片，香叶，茴香，花椒，料酒，白糖三勺，老抽两勺，蒸鱼豉油四勺，盐适量。大概煮10-15分钟，水太少的话就中间轻轻给鱼翻身一次。
2轻轻把鱼撑出，放盘中，鱼身上放上葱白，干辣椒，香菜，然后再放多点蒸鱼豉油，再来一点点生抽，我喜欢味极鲜。
3油稍微一热放花椒，然后两勺郫县豆瓣酱，翻炒，然后油烧开，直接浇鱼上，味道相当棒！
【主料】：鲤鱼 一条；
【辅料】：豆芽 1斤；葱花 10根；姜 1两；花椒 适量；鸡蛋 1个；独蒜 2个；香菜 2颗；辣椒 适量；
【配料】：油 少许；盐 少许；香油 少许；鸡精 少许；耗油 少许
主料：鲤鱼一条（约二斤）
配料：葱姜蒜，香菜
调料：郫县豆瓣酱，干辣椒皮，啤酒🍺一瓶，大料一瓣，盐，鸡精，糖，白醋，生抽适量。
做法：
第一，鲤鱼洗净，改刀（我选择的是三道鳞，刺少肉厚）
香辣鲤鱼的做法阿飞？
主料：鲤鱼一尾 650g左右配料：葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、剁辣椒（干辣椒）香菜等
做法：
先将活鲤鱼拍昏，刮净鱼鳞，剔除鱼身两侧腥线（筋线），去掉鱼腮， 洗净，在鱼身每隔半寸切斜刀至鱼骨。
锅热加入100g色拉油，油热至起微烟，手持鱼尾将鱼控净水分下锅，煎制3分钟，将鱼体翻过，将葱段、姜片、蒜瓣（拍松）八角、花椒、干辣椒入锅油内（用剁辣椒后放），闻到香味后，加入白醋、料酒、酱油少许，食盐、白糖20g、剁辣椒，添水至过鱼身，大火烧开，5分钟后放入鸡精或者味精改小火煨炖，烧制至汤汁浓稠后就可以出锅装盘。撒上几片香菜，就大功告成了。
到此，以上就是小编对于香辣鲤鱼做法湘菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣鲤鱼做法湘菜***的4点解答对大家有用。
