大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄鸡蛋汤 川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍番茄鸡蛋汤 川菜的解答，让我们一起看看吧。
西红柿鸡蛋汤怎么做变甜？
很高兴回答你的问题，本人特别喜欢喝西红柿鸡蛋汤，酸酸甜甜特别美味，怎么变甜这个也是根据自己的爱好吧，我的做法就是添加少许番茄酱，这样做出来的鸡蛋汤更加酸甜美味。
步骤：
1、准备食材：西红柿一个，鸡蛋三两个
3、做法：先把西红柿倒入锅中翻炒，再依次加入配料，添水大火烧开，倒入鸡蛋液，最后出锅，撒上自己喜欢的葱花或者香菜。
西红柿鸡蛋汤，把葱花，鲜姜，切碎，锅里先放油。然后放入葱姜末，再放西红柿，加入少许花椒粉，盐，加入适量的水盖锅烧开，要出锅时把鸡蛋打散，倒入锅中，放入少许鸡精，然后出锅。
你好，很高兴回答你的问题。
做出一道正宗的西红柿鸡蛋汤应该怎么做呢，这里所说的正宗，那必然是包括它所有食材的一个适合度，比如说，做出来的西红柿，吃起来酸感没那么强烈，而鸡蛋也不会有太腥的味道，并且，这个汤必须，喝起来既不浓稠也不寡淡，要做到这些要求，可还是需要一定的技术的，一般的人可能，还真做不来呢，那么需要掌握哪些技巧呢？我们不妨来看一看。首先在做这道汤品之前，我们需要把所有的食材准备妥当，需要准备的东西有，西红柿，鸡蛋，香葱，生姜，蒜末，糖，以及少量的淀粉和芝麻油，制作的过程如下：
1.把西红柿，洗干净，然后把鸡蛋打在碗中，用搅拌器搅拌均匀，将香葱切小段。
2.用刀在西红柿的顶部划破皮，切出十字的花样。然后将它们放在锅中，用水煮十秒左右。其目的是浪，西红柿轻易脱皮，让它自动脱落松动。
3.把西红柿从锅里拿出来，然后，用手轻轻的，把西红柿的外皮掀开，这样西红柿的皮就轻易剥落了
4.然后将已经脱皮的西红柿，用刀切成一小块一小块的。放置一边待用。
5.取出一只碗，在碗中放一勺淀粉加入，少许的纯净水，把他们均匀混合，调成淀粉糊状物。
6.用铁锅装上大半锅水，将已经切好的西红柿放入水里面，等到锅中的水慢慢煮开之后，用锅铲轻轻搅动，让西红柿慢慢的融进水里，形成西红柿汁，只有这样，煮出来的汤料才会有酸酸的味道。
你好，很高兴回答你的问题。
西红柿蛋汤是我们家的最爱，基本每次都是做多少喝多少。而且我喜欢做西红柿蛋汤的时候加点糖，酸酸甜甜的特别开胃。
首先热锅放点葱花爆香，在下入切好的西红柿丁，小火多翻炒一会，使西红柿炒出点汤汁出来，再加点生抽调色。然后加入适量的水，适量的盐，我通常会放点蚝油，再放点糖，这个根据个人口味来定。再来2个漂亮的鸡蛋打散，水开后淋进去，注意了，我这个时候会淋入点水淀粉，这样的汤汁会更加粘稠透亮，喝起来口感更好，最后放入少许鸡精，出锅。酸甜的西红柿鸡蛋汤就做好了，我家宝贝每次都能喝2大碗，你也来试试吧！
为什么西红柿鸡蛋汤叫芙蓉汤？
芙蓉花中有白同时有粉红,而它的美在于白,红相间.西红柿鸡蛋汤就是西红柿再打一个鸡蛋下去,一碗看似简单的汤,但吃起来就是甜,酸,及蛋的爽味,这样的一碗简单的一碗汤,如果取一文雅的名字,在喝之前就期待,喝下去就更幸福了,而西红柿的红及鸡蛋的白不就是如芙蓉出水一样吗?所以取个芙蓉汤这样一碗简单的汤瞬间升级而叫人期待不是吗?
在西红柿蛋汤里加糖合适吗？
因为鸡蛋的味道与糖的味道有冲突，彼此抵消了味道，而且还会产生有一股怪异的味道。所以西红柿鸡蛋汤还是不要加糖为好。 西红柿鸡蛋汤 主料：西红柿2个，鸡蛋2个 辅料：油适量，盐适量 做法：
1.准备所用材料。
2.将2个西红柿削皮备用。
3.将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用。
4.将鸡蛋打入碗中。
5.用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。
6.锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒。
7.炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红。
8.将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中。
9.加适量清水后按下按键打成西红柿汁。
到此，以上就是小编对于番茄鸡蛋汤 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄鸡蛋汤 川菜的3点解答对大家有用。
