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眉州东坡是做什么的？
眉州东坡和峨嵋酒家都是川菜馆，各自有特色。眉州东坡以苏轼命名的菜为主体，如东坡肘子、东坡豆腐等，口味偏清淡，适合大众口味。峨嵋酒家以峨眉山附近的川菜为主体，如峨眉凤脯、峨眉奶汤等，口味偏浓郁，更适合重口味的食客。所以，哪个更好取决于个人的口味和喜好。
眉州东坡是一家以中餐为主的餐厅，以传承和发扬中国传统文化为宗旨，秉承“品质至上、诚信为本”的经营理念，力求为客人提供优质的餐饮服务体验。餐厅以唐代文学家苏轼的号“东坡”为名，融合了川菜、湘菜等各地特色美食，打造出独具匠心的创意菜品，其中最著名的是“东坡肉”，成为了招牌菜。此外，餐厅还注重环境和服务的升级，提供有特色的包厢和舒适的用餐环境，对顾客提供周到的服务。因此，眉州东坡已成为了国内餐饮业中备受瞩目的品牌之一。
安阳的川菜饭店？
安阳市现在最久的一家四川酒家是原来在南关体育场的那个峨眉酒家，现在它搬到文峰东路与东工路交叉口东北角，这家酒家八几年安阳刚刚开始兴川菜的时候就在安阳了，现在安阳的川菜馆老板最初几乎都是跟着这家店的老板学着开店的，大富的老板原来也是在这家店跟着这个老板做学徒的，二十多年过去了这家店越做越小了，原因是这个老板的那几个败家儿子，把他老爹挣的钱几乎都送到公安局了。
川菜的历史是什么？
川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，古典川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。
明清时期，川菜进一步发展，直至民国时期，近代川菜最终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，并发展成为中国菜的第一菜系。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
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