大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜好师傅在哪里看工资的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粤菜好师傅在哪里看工资的解答,让我们一起看看吧。
一般的厨师工资一个月多少钱?
五星级酒店的厨师也不比普通的饭店高多少,主要优势在于有休息,上班时间规律,可以交社保之类的,属于真正的当职业在做,而不是混口饭吃。
传统炒菜厨师,但凡是叫厨师,不是配菜,打杂之类的,根据个人技能区分,头灶,这是最厉害的,星级酒店里工资一万以上没问题,这是最顶尖的厨师才可以当头灶,有些说不定还是酒店里的厨师长,身兼两职。
然后是二灶,三灶,以此类推,手艺的高低也是以此类推的。但凡是一个饭店也好,酒店也好,头灶肯定比二灶手艺好,工资高,二灶比三灶高,以此类推。
有几个灶的称呼,就看饭店里怎么安排了。
头灶二灶手艺肯定没问题的,一些大菜是他们负责掌勺的。他们俩是工资最高的。
还有尾锅,就是最后一级的厨师,工资最低的,负责一些炸制,过油的工作,技术含量不高,工资都不一定有配菜老大高,但是要是学习到头灶二灶,肯定工资就上来了。
说了半天的废话,配菜一般在5000左右,配菜老大一般在6000左右。
尾锅这样的,在5000左右,有几年经验的在6000左右,手艺更好的,能做到拿下他负责的川菜,鲁菜菜系的。8000不成问题。头灶这种一万不成问题。
粤菜是比较高级的,酒店一般都是粤菜,粤菜厨师也比川菜,鲁菜这样的高。
一般的厨师工资一个月多少钱?
厨师一般指炒菜的。面点的一般都叫面点师。凉菜一般叫凉菜师。
五星级酒店的厨师也不比普通的饭店高多少,主要优势在于有休息,上班时间规律,可以交社保之类的,属于真正的当职业在做,而不是混口饭吃。
传统炒菜厨师,但凡是叫厨师,不是配菜,打杂之类的,根据个人技能区分,头灶,这是最厉害的,星级酒店里工资一万以上没问题,这是最顶尖的厨师才可以当头灶,有些说不定还是酒店里的厨师长,身兼两职。
然后是二灶,三灶,以此类推,手艺的高低也是以此类推的。但凡是一个饭店也好,酒店也好,头灶肯定比二灶手艺好,工资高,二灶比三灶高,以此类推。
有几个灶的称呼,就看饭店里怎么安排了。
头灶二灶手艺肯定没问题的,一些大菜是他们负责掌勺的。他们俩是工资最高的。
还有尾锅,就是最后一级的厨师,工资最低的,负责一些炸制,过油的工作,技术含量不高,工资都不一定有配菜老大高,但是要是学习到头灶二灶,肯定工资就上来了。
说了半天的废话,配菜一般在5000左右,配菜老大一般在6000左右。
尾锅这样的,在5000左右,有几年经验的在6000左右,手艺更好的,能做到拿下他负责的川菜,鲁菜菜系的。8000不成问题。头灶这种一万不成问题。
粤菜是比较高级的,酒店一般都是粤菜,粤菜厨师也比川菜,鲁菜这样的高。
川菜大厨的平均工资有多少?
2这个问题我来帮你回答,因本人厨师,从事行业很多年了,比那些没有从事过的有发言权,现在川菜一般的厨师是7000元左右,根据你的技术来决定,而厨师长的工资一般是1万多,然后一上限不等来考虑。川菜厨师的整体工资要比淮扬菜。和粤菜的工资偏低追求其原因无非是以下三点。
川菜厨师人数较广比一般的粤菜和淮扬菜厨师都要多得多。可以说,在菜厨师行业里面。就川菜厨师最多的造成的,古话说的好,物以稀为贵,多了就不值钱了
第二个原因我川菜卖的价格整体上要比粤菜和淮扬菜卖的要便宜一些,并不是说川菜不好,而是因为川菜大部分以家常原材料做成。所以说,原材料并不昂贵,单价卖不上来,自然价格不会昂贵她什么地方去,而粤菜和淮阳菜做工较为精细,使用的原材料,也昂贵,价格卖得比较贵,所以说相应的是人员工资就相对比较高。
还有一个人说现在川菜创新能力不足,我想说你根本就不了解川菜,川菜这些年的创新能力是有目共睹的,不是创新能力不足,而是存在有一种偏见,那就是川菜,无高档宴席之说法,这一句话是在圈内广为流传了,也就说高端宴席,必定是淮扬菜,粤菜,鲁菜,这种菜给人感觉跟我一高档,其实你们,纵观所有的饭店。往往排名占其次的,永远是川菜,像我在陕西这边的厨师长聊天,我说你们这儿酒店里面。那几个档口卖的比较好,回答是第一次本地菜,第二都是川菜。很多地方都是这么一个结果,并不是川菜卖的不好。而是从业人员较多且单价卖不上来的原因造成的。
而改变这种情况需要去做些什么呢?第一增加川菜创新的力度川菜,这些年创新很多。但是大部分依然是以中低端消费为主,而高端上面川菜永远比较欠缺。第二提高整体厨师的水平素养。现在很多川菜厨子半吊子就赶出去揽活干,给川菜,造成一种很不好的声誉。第三应当自我肯定,并不是说我们就比别人操。而是因为别人对我们轻视,我们应当为自己正名,做得更好做的更强,四川厨师如图四川菜一样,平价,有干劲,肯吃苦。我看到有的人说四川整体的经济不是很好,导致的是四川厨师整体工资不高。我并不知道是不是有地方完全没有贫困。当然我也不知道,像广东是不是也没有一点一点的贫困人口。四川有我承认有贫困的地方,但是四川这些年的发展有目共睹,我并不认为说是四川经济原因导致了四川厨师的工资不高,我依然坚持认为菜品高端研发力度不够。和从业人口素质参差不齐,和一些人对川菜整体的偏见导致的川菜厨师,整体工资不高。我希望能够公平的对待每一个厨师,因为我们都在用心的做菜。
到此,以上就是小编对于粤菜好师傅在哪里看工资的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜好师傅在哪里看工资的3点解答对大家有用。