大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于欧亚大道***川菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍欧亚大道***川菜的解答，让我们一起看看吧。
葱爆牛肉放不放孜然？
牛羊肉都是或多或少的有点膻味，做牛羊肉的时候适当的放一些孜然更好吃。当然了有不愿意吃孜然的时候可以放其他的调料。孜然不要放的过多了，差不多的量就可以了，我们自己可以比较一下，放的还是不放的哪个更好吃。
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葱爆牛肉放孜然会更好吃。
其实不管热炒再怎么千变万化，这种经典款一定永远受欢迎！
中式热炒的秘诀很简单，爆香葱蒜姜，热锅下酱油，味道就成功了一半。酱油是可以只身闯天下的调味主角，不过多个小搭档就能达成不同版本。譬如说加蚝油比较有港式口味，打造台味就加点沙茶酱。放孜然摇身一变呈现北方风味，香气很是独特。或加入现磨花椒和大量干辣椒，做成川味的麻辣葱爆牛肉也十分对味。另一个诀窍就是醋的使用。很多中式菜色并非要有突出的酸甜或咸辣，但平衡好酸甜咸辣是到位的关键。所以我做大多热炒都会在最后淋一***乌醋再炒开来，有画龙点睛的效果，味道一下就跳起来。
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葱爆牛肉
材料：
牛肉片— 300g
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洋葱— 1个
青葱— 4根
姜— 4片
蒜头— 4瓣
到此，以上就是小编对于欧亚大道***川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于欧亚大道***川菜的1点解答对大家有用。
