大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜煎茄子怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜煎茄子怎么做的解答，让我们一起看看吧。
江西煎茄子米果家常做法？
用料:茄子三个，生抽两勺，蚝油一勺，盐两小勺(可以不放)，鸡精两小勺，老抽半勺，淀粉一勺，大蒜末两勺，葱花、小米辣点缀
做法:
1、准备茄子清洗干净，切成滚刀块儿，放一点点盐给它拌匀腌一会儿。
2、调料:准备一个碗放生抽，蚝油，盐(可不放)，鸡精，一点老抽，一点淀粉搅拌搅拌，加一大勺水搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热了放入茄子煎到软，然后把蒜末放下去给他炒出香味，把刚刚调好的料汁倒进去。
食材清单：
茄子半脸盆 、 糯米饭 3斤 、 粘米粉 1斤 、 面粉 一斤
步骤1/6
茄子去皮，然后放一点点水，煮烂起锅
步骤2/6
放入糯米饭粘米粉面粉然后放茄子去搓烂
步骤3/6
随州煎茄子片家常做法？
1.将面粉和打散的蛋液调成稀状，搅拌备用。
3.锅烧热倒入油，油热后，将茄子裹上蛋糊放入锅中，煎至两面面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。
以上就是随州日常煎茄子片的做法。
湖北监利煎茄子的家常做法？
用料：茄子2根，盐10g，鸡蛋两个，淀粉50g， 小麦粉50g，清水50g，食用油30g
操作步骤
2.面粉中加入适量盐、鸡蛋、淀粉、少许清水搅拌均匀调成稍稠的面糊。
3.腌好的茄子，放入面糊中挂一层面糊。
4.放入煎锅中火煎。
5.煎至两面金黄酥脆即可。
煎茄子四川做法？
1· 茄子清洗干净，切片备用。
2· 用一个大碗放入面粉加入搅拌成糊状，加入2个鸡蛋搅拌均匀，里面放入盐、鸡精提味。
3· 把切好的茄子放入面糊中，使茄子全身裹好面糊。
4· 电饼铛预热，加入适量食用油，放入茄子煎制，等一会金黄后翻面煎制，
5· 因煎茄子属于油腻食物，所以调个汁蘸汁吃，蒜切成碎末，加入少许生抽，醋 和自制的辣椒油，搅拌均匀。
用料：盐、生抽、老抽、鸡精各适量
做 法： 1、茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀；2、用平锅将茄子煎成两面金黄待用； 3、锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅时加入鸡精即可
1.把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用。
2.用煎盘一个，放入少许植物油，稍热后即下入茄子，两面均煎成金***取出即可食用。煎茄子的制作要诀：如不熟的话，可放入烤箱中，烘烤数分钟，即可。
到此，以上就是小编对于湘菜煎茄子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜煎茄子怎么做的4点解答对大家有用。
