大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜芹菜炒猪肝的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜芹菜炒猪肝的做法的解答，让我们一起看看吧。
芹菜炒猪肝的做法第一名厨？
食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法:
2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
主料:芹菜350克
辅料:猪肝75克
调料:料酒10克 酱油5克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克八角15克花椒粉1克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60克 香油 10克 各适量
做法步骤：
1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。
猪肝
300克芹菜 15根淀粉 3勺盐 10克生抽 2勺料酒 2勺姜 4片酱油 1勺蚝油 1勺葱 2根
芹菜炒猪肝的做法步骤
2.猪肝拌匀，芹菜切段。
3.葱姜蒜炝锅。
4.倒入猪肝爆炒至7/8成熟，带有嫩粉色，盛出。
5.芹菜爆炒几分钟。
6.加入猪肝，些许蚝油。出锅
芹菜炒猪肝怎么做？
第1步、煮好的猪肝，切片。

第2步、芹菜洗净切好。

第3步、葱、姜、干辣椒、花椒准备好。

第4步、蚝油、生抽、白糖、盐、淀粉，放在一起，加入适量清水搅拌均匀。

第5步、锅内放油烧热，倒入葱、姜、辣椒、花椒炒香。

回答如下：材料：
芹菜200克、猪肝100克、蒜末适量、生姜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。
步骤：
1、将芹菜洗净切成段状，猪肝洗净切片，生姜切片备用；
3、放入猪肝煸炒至变色，加入适量料酒煸炒均匀；
4、放入芹菜煸炒，加入适量盐和鸡精调味；
5、加入适量清水，煮至芹菜变软；
6、用水淀粉勾芡即可。
小贴士：
关于这个问题，材料：芹菜、猪肝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油
步骤：
1.将猪肝洗净，切成薄片，加入一勺料酒、半勺盐和少量胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2.芹菜洗净，切成小段，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4.放入腌制好的猪肝，翻炒至变色。
5.加入芹菜，翻炒均匀。
6.加入1勺生抽，继续翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 猪肝和芹菜都含有丰富的维生素和矿物质，常吃可促进身体健康。
回答如下：芹菜炒猪肝是一道营养丰富的家常菜，下面是具体做法：
材料：
猪肝（150克）、芹菜（150克）、葱姜蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、油（适量）
步骤：
1. 猪肝切薄片，用清水浸泡半小时，去掉血水；
2. 芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香；
4. 加入猪肝煸炒，加入料酒去腥味；
5. 加入芹菜翻炒，调入盐、鸡精、生抽调味；
6. 炒至猪肝断生，芹菜熟透即可。
到此，以上就是小编对于湘菜芹菜炒猪肝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜芹菜炒猪肝的做法的2点解答对大家有用。
