大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜海参炖猪脚的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜海参炖猪脚的解答，让我们一起看看吧。
猪脚海参木瓜炖汤的做法？
材料
猪蹄500克，海参200克，木瓜1个，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。
（图片来源网络，侵删）
做法
1、海参洗净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。木瓜切块，丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。
2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。
（图片来源网络，侵删）
3、下入海参烧开，木瓜入锅，炖至海参木瓜软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。
海参炖猪脚的正确方法？
海参炖猪脚是一道传统的广东菜，以其鲜美的味道和丰富的营养而受到人们的喜爱。以下是制作海参炖猪脚的步骤：
准备材料：猪脚、海参、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、冰糖、清水。
（图片来源网络，侵删）
处理食材：将猪脚洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血沫和异味。
炖猪脚：将焯水后的猪脚放入炖盅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽和适量的清水，盖上盖子，隔水炖煮 2 小时左右，直至猪脚变得酥烂入味。
处理海参：将海参提前泡发，洗净后切成小段，放入炖盅中，继续炖煮 10-15 分钟，让海参充分吸收猪脚的汤汁。
到此，以上就是小编对于川菜海参炖猪脚的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜海参炖猪脚的2点解答对大家有用。
