大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉末炒青豆川菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肉末炒青豆川菜的解答,让我们一起看看吧。
川味臊子青豆做法?
原料:青豆400克,猪瘦肉、小红椒、酸萝卜、盐、味精、鲜汤、料酒、鸡精、精炼油、水淀粉各适量。
臊子青豆的做法:
1)青豆清洗干净;猪瘦肉洗净,剁细成粒;小红椒去籽及蒂,切成鱼眼形;酸萝卜切成细粒。
2)锅置旺火上,烧精炼油至五成热,放入猪肉粒,加料酒,烟至干香,下酸萝I、粒、小红椒炒香,掺人适量的鲜汤,倒人青豆,煮至姬软加盐,用水淀粉勾芡,收汁亮油时,烹人味精、鸡精,颠锅翻转和匀,起锅盛人盘中即成。
特点:质地细嫩,鲜香可口
青豆胡萝卜炒肉是怎么做的?
准备食材 - 青豆 300g 胡萝卜 1根 猪肉丁 150g 黄豆酱 2勺 油 盐 酱油 少许 - 步骤 - 1.材料都切丁备好。
2.豌豆先用热水焯书备用,锅中热油,放入腌好的肉丁翻炒,再加入胡萝卜,最后放入豌豆然后加黄豆酱,盐,酱油调味即可。
青豆胡萝卜炒肉的做法主料青豆胡萝卜猪肉步骤1.猪瘦肉切丁,用少许生粉,盐,生抽搅拌均匀。
2.胡萝卜切丁3.青豆和胡萝卜丁焯水4.炒锅内放少许油放入肉丁炒至变色后盛起5.锅内放少许油下胡萝卜和青豆翻炒片刻,再放入少许盐和生抽,炒一分钟左右就可以了,青豆是先焯过水的,所以炒的时间不用太长6·起锅装盘
青豆炒肉末王刚?
主料:新鲜青豆,猪肉,红椒(青椒也可)。
做法
1、青豆放滚水内过一遍,备用,红椒切小块。
2、猪肉切片加盐,老抽,胡椒粉(可加少许味精)腌制15分钟。
1、食材:青豆一盘、肉一小碗、盐一勺、水适量、油一勺。
2、首先剥好青豆,放入小盘中,然后洗干净备用。
3、然后洗好切好肉,把干净的肉丝放入碗中备用。
4、在锅里放入一勺油,锅里油热了以后放入青豆和肉煸炒。
5、菜炒一段时间后,加入适当的盐,放入压力锅,然后放入适量的水。
肉末200g,青豆300g,盐适量,蒜末2瓣,二荆条一根,小米椒2根,花椒10粒,姜末适量,鸡精适量,郫县豆瓣酱1勺
四川青豆肉末的做法步骤:
1、青豆洗净,肉切末,姜蒜切沫,二荆条小米椒切碎,一勺豆瓣酱备用
2、锅内热油,加肉末翻炒散开至变色,加入姜蒜炒香,加入青豆。
3、翻炒均匀后,加郫县豆瓣酱,小半碗清水,没过豆子,闷煮至熟
4、待汤汁快收干,加入盐,鸡精,青红辣椒,翻炒均匀,出锅就可以啦
主要食材
毛豆、猪肉
主料:毛豆400g、猪肉200g
辅料:食盐适量、酱油适量、蒜2粒、蚝油适量、花生50g、调和油适量
步骤
1、猪肉粒用油、盐、酱油、生粉拌好,毛豆去壳洗净备用。
2、蒜切片、准备一把炒熟的花生米。
3、平底锅中下油,放花生米爆炒一下,倒入拌好的猪肉粒炒至八成熟出锅备用。
4、爆香蒜片,倒入毛豆翻炒几下,加少许水以炒煮方式把毛豆炒熟(如果先用水煮熟再炒就更好了)。
5、毛豆熟后,加入炒好的肉粒花生,炒至全熟直少许蚝油、酱油收汁即可。
【主料】:青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个
【制作调料】:大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺
制作步骤
【步骤一】:把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。
【步骤二】:甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘,取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺,搅拌均匀兑成调料汁。
到此,以上就是小编对于肉末炒青豆川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉末炒青豆川菜的3点解答对大家有用。