大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜泡椒肥肠的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜泡椒肥肠的解答，让我们一起看看吧。
重庆泡椒肥肠做法？
配料以及食材:肥肠 200g 、 泡椒 50g 、 朝天椒（干） 10颗 、 美人椒 半个 、 青椒 半个 、 姜 小块 、 蒜（蒜白） 一根 、 大蒜 3瓣 、 黄酒 10g 、 酱油 10g 、 鸡精 适量 、 花椒 1汤勺 、 八角 4粒 、 白芝麻（熟） 微量 、 辣椒油 5g
（图片来源网络，侵删）
步骤1/9
步骤2/9
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将捞起的肥肠用剪刀剪开，清洗里面的脏物质，直到看不见任何脏东西为止，清洗干净，切成3～4厘米的小段。
步骤3/9
将切好的肥肠用盐和醋反复捏揉，然后用清水清洗干净。用黄酒和姜丝腌制10分钟，彻底可去肥肠的臊味……
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步骤4/9
切好姜丝，朝天椒（干）段、大蒜瓣、蒜白剥开切段，美人椒和青椒随意切小块。
豆豉泡椒炒大肠的做法是怎样的？
主料青椒500g泡椒100g辅料油适量盐适量糖适量味极鲜适量蒜茸10g豆豉15g步骤1.准备食材。
3.把青椒与泡椒切成圈，蒜子剁成末。
5.当炒至断生后，加入适量的盐，使它更进味。
6.接着放入蒜末炒香。
7.再把泡椒圈放入锅内。
8.然后把豆豉倒入锅内。
9.加入少许的味极鲜提鲜。
到此，以上就是小编对于川菜泡椒肥肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜泡椒肥肠的2点解答对大家有用。
