大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜麻辣的作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜麻辣的作用的解答，让我们一起看看吧。
为什么西南人喜欢麻辣口味？
一、是地方的口味关系，西南地方的人都嗜好辣
二、西南地区是比较潮湿的，因此湿气重，这也是那边四季都很凉爽的关系吧。而这种潮湿的天气容易导致人们湿气重患上风湿关节病，大家都知道辣椒祛寒，就靠吃辣椒这样的事物来祛湿散寒，而且辣椒跟花椒都可以烹饪出各种美味的食物，久而久之西南地区的人也都爱上了麻辣口味！
西南人喜欢吃麻辣，已经形成一种习惯，这种习惯的产生更多是在贫穷年代吃盐不方便，而用麻味儿辣味儿来替代舌尖的味蕾，久而久之这种麻辣已经形成一种传统，甚至有健康功效。在古代盐没有像当前这样普遍流通，盐业都是官方产业，官方把控着盐业的运输，而西南地区因为处在深山当中，很多地方使用盐很不方便，特别是一些少数民族，盐更是少之又少，能够获得的少量盐更多是用在微量元素补充上。所以聪明的西南人便用辣味儿来替代了咸味儿，经过几百上千年的发展，西南的麻辣已经成为一种代表性的口味儿特色。当然，因为西南地处我国降雨分布最高的地方，每年的降水量能够占全国的1/3，而且西南群山高大连绵，阻挡了空气流通，没有平原通风那么好，经常是云雾缭绕，所以湿气比较重。而食用麻辣，能够促进血液循环，将体内的湿气排出，特别是吃到高兴时大汗淋漓。这也是为什么我们看到西南比如四川的川妹子，普遍水灵皮肤比较嫩的原因。当前西南的麻辣口味儿已经发展成一种产业，我国八大菜系当中，川菜虽然不是排名首位，但基本上在全国是分布最广的菜系，不管是南方还是北方，都能看到川菜馆儿的身影，而且也是八大菜系当中最受欢迎的菜系。欢迎关注“地理有意思”留言一起探讨。
西南地区除了四川盆地等历史上开发较早的发达农业地区以外，大部分地区是高山峡谷，地域封闭，交通不便，不同地区的文化联系也很薄弱，中国有一半以上的少数民族都分布于此。西南山区土地贫瘠，产量较低，在坝区和河谷地带多种稻米，山上以玉米为主。由于种植业不发达，人们在食物原料上的禁忌很少，也吃一些昆虫。这里空气潮湿，瘴气四溢，为了散寒去湿，避辛解毒，调味通阳，西南地区的人们自古以来就爱饮酒和吃辛香***之物，如花椒、茱萸、生姜等，尤其是在辣椒传入西南地区后，这种嗜好迅速普及。
四川盆地自然环境较为独特，冬暖春早，物料丰富，巴蜀文化发达，川菜也是我国四大菜系之一。巴蜀“好滋味”，调味丰富；“尚辛香”，嗜好辛香***之味，这点与西南其他地区相似。历史上的湖广填四川促进了川菜的繁荣。尽管西南地区不同地方的饮食各有特点，但口味总体上以麻辣、酸辣为主。
西南人喜欢吃辣主要表现在以下几点；
1、西南地区地处山区，因湿气重，吃辣可以排除体内湿气。
2、为了增加食材的鲜辣味，
3、食用时味蕾感觉更好！
我本人就属于西南地区的人，打小就吃辣椒，对辣椒是情有独钟，现在更甚，一顿没辣椒吃饭都没胃口，不管是泡椒，剁椒，干辣椒，辣椒油，都很喜欢！所以以上几点就是我们这里比较喜欢吃辣的原因了。
我国的西南地区，主要包括青藏高原大部，四川盆地、秦巴山地及云贵高原大部。西南地区属于季风气候区，夏季受来自印度洋的西南季风影响,高温多雨；冬季受来自亚欧大陆内部的东北季风影响,低温干燥。
由于西南地区在季风区，来自南部的湿润气流加上高地气候的冷风，形成了冷湿风带。常年居住在那的人，有的会得好多体寒病。同时，那里的自然环境适合种植辣椒。而且各地辣椒品质不同。据说，贵州的辣椒不仅辣，而且香。聪明的西南人民发现辣椒不仅能帮人们驱赶湿寒，还能调出美妙的味道。随着时间的发展，辣椒文化产生，麻辣口味盛行，西南人爱上了麻辣。
为什么西南人喜欢麻辣口味？
我们都知道西南地区多山，空气较为潮湿，这样容易湿气入体。当古时候的四川重庆人吃到辣椒后，发现这种食物能够使人血液加速，全身冒汗，身上的寒气湿气就被驱赶出体内。其实，辣椒具有这种功效，并为医学证明，具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用。所以，古时候的人发现这种食物后，最开始是用来治疗湿气的。后来，吃着吃着，就上瘾了，到现在已经离不开辣椒了。
西南人喜欢吃麻辣，已经形成一种习惯，这种习惯的产生更多是在贫穷年代吃盐不方便，而用麻味儿辣味儿来替代舌尖的味蕾，久而久之这种麻辣已经形成一种传统，甚至有健康功效。在古代盐没有像当前这样普遍流通，盐业都是官方产业，官方把控着盐业的运输，而西南地区因为处在深山当中，很多地方使用盐很不方便，特别是一些少数民族，盐更是少之又少，能够获得的少量盐更多是用在微量元素补充上。所以聪明的西南人便用辣味儿来替代了咸味儿，经过几百上千年的发展，西南的麻辣已经成为一种代表性的口味儿特色。当然，因为西南地处我国降雨分布最高的地方，每年的降水量能够占全国的1/3，而且西南群山高大连绵，阻挡了空气流通，没有平原通风那么好，经常是云雾缭绕，所以湿气比较重。而食用麻辣，能够促进血液循环，将体内的湿气排出，特别是吃到高兴时大汗淋漓。这也是为什么我们看到西南比如四川的川妹子，普遍水灵皮肤比较嫩的原因。当前西南的麻辣口味儿已经发展成一种产业，我国八大菜系当中，川菜虽然不是排名首位，但基本上在全国是分布最广的菜系，不管是南方还是北方，都能看到川菜馆儿的身影，而且也是八大菜系当中最受欢迎的菜系。欢迎关注“地理有意思”留言一起探讨。
到此，以上就是小编对于川菜麻辣的作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜麻辣的作用的2点解答对大家有用。
