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深圳广式糕点老字号有哪些?
1、御蝶坊。以前叫“金蝶轩”它家的老婆饼之所以格外香而且好看,是因为光饼皮上的蛋黄液就要刷两层。
2、邓家传文糕点店。每回出炉绿豆饼时,隔远远都能闻到一阵饼香。若是碰上刚出炉时,拿到手中的豆饼还是温热状态,饼皮薄而酥。
3、蔡澜港式点。它家的酥皮山楂叉烧包,包心内有叉烧,外皮是菠萝包的模样,是菠萝包和叉烧包的混合体,创造性地将新鲜山楂熬煮3小时用于调味,口味更加解腻融合。
4、马卡烤箱。这家蛋糕店呢主打的是裸蛋糕。区别于市面上裹着厚厚奶油,像糖衣一样,不要钱的抹奶油式蛋糕。他们家主要是***用时令新鲜水果和新西兰及法国的天然乳脂奶油,拒绝果酱和添加剂。
5、潮汕惠来绿豆饼。这家低调的藏在宝安深巷里的小店,一般的人很少会留意到它。绿豆饼是当之无愧的招牌,从泡豆做豆沙到揉面皮装馅都是老板一个人操办,每天卖完一批再现烤下一批。
广式面点是指什么?
广式面点泛指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点,以广东为代表,故称广式面点。广式面点富有代表性的品种有:芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、莲茸包、叉烧包、澄面仙虾饺、娥姐粉果、甘露酥、蛋皮酥、广式月饼、煎堆、蛋塔、蜂巢芋饺、鹅肠粉等。广式面点在原料选择方面,擅长以米粉、澄粉作为基础原料;成熟方法突出蒸、炸、煮、煎;在制作工艺上“古今结合、南北结合、中外结合”,不拘一格,形成了许多传统与现代相互交织的特色面点品种,形成了典型的岭南风格。既可以作为餐中主食小吃,也可作为餐后甜品食用。
指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点。 以广东为代表。广式面点,富有南国风味,自成一格,近百年来,又吸取了部分西点制作技术,品种更为丰富多彩,以讲究形态、花色、色泽着称,使用油、糖、蛋多,馅心多样、晶莹,制作工艺精细,味道清淡鲜滑,特别是善于利用荸荠、土豆、芋头、山药、薯类及鱼虾等作坯料,制作出多种多样美点。
富有代表性的品种有叉烧包、虾饺、莲茸甘露酥、蛋泡蟹肉批、马蹄糕、娥姐粉果、沙河粉。
中式糕点有哪些?

桂花淡淡的清香,很是令人愉悦。我国温州特产桂花糕,***用米粉、芝麻、花生碎等天然的食材,0添加防腐剂,经过传统老式的手工工艺蒸制而成,看起来就好像蛋糕,但是口感不那么喧软,吃起来糯叽叽的,很有嚼劲,还带着淡淡的桂花清香,风味独特。

原味桂花糕、红糖口味桂花糕、红豆口味桂花糕,都是匠心制作,最大程度保留了食材的原味原香,好吃不上火。

红糖口味桂花糕
一大袋足足有250克,每2小块桂花糕是一个独立小包装,包装看起来很朴素,但是风味独特 ,经典老味道,好吃又便宜。
中式糕点有很多种,常见的有桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、白月饼、猪油年糕、老婆饼、春饼、米花糖、云腿月饼等。
此外,还有京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。这些糕点在口感、馅料、制作工艺等方面都有所不同,但都有着浓郁的中国特色和口感,深受人们喜爱。
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