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苏州湘菜哪家最正宗?
湘恋
月光码头有很多餐厅,湘恋算是其中比较接地气的了,味道也是非常好。
绝代双椒是必点之菜,剁椒的汁都浸在鱼肉里面,一半麻一半辣,吃起来很过瘾;
猪手皮焦脆,肉质细嫩,配上干辣椒,味道在嘴里爆炸的感觉,很棒!
地址:
月光码头店:月光码头A5号
斜塘老街店:松涛街1088号斜塘老街
人均:110元
苏州好吃的饭店推荐?
以下是苏州必去的饭店推荐:
1. 吴门香
吴门香是一家历史悠久的名店,主打传统苏帮菜,特别是招牌菜“糟烩乌鸡”和“桂鱼”。在苏州,吴门香是很多当地人和游客都会去尝试的地方。
2. 金鸡湖饭店
位于金鸡湖畔的这家五星级饭店,环境非常优美,有着苏州传统园林的特色。饭店内的中餐厅“金鸡轩”提供苏帮菜和粤菜,还有很多创意菜品,非常值得一试。
3. 玉兰酒家
玉兰酒家是苏州著名的湘菜餐厅,菜品口味偏辣,但是味道非常地道。推荐尝试他们的经典菜品,如“口水鸡”和“糖醋鲤鱼”。
虎丘茶楼是位于苏州虎丘景区内的一家著名餐厅,环境非常优美,可以欣赏到虎丘山的美景。菜品以苏帮菜为主,特别是虎丘茶楼的“虎丘烤鸭”和“桃花鱼汤”非常受欢迎。
苏州什么菜系?
苏州菜叫“苏帮菜”。苏帮菜系是属于鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜等中国八大菜系之一,苏帮菜特点是甜。很多人提到苏帮菜,第一印象就是甜。北方人特别会觉得吃不惯。
其实苏帮菜的甜是一种鲜,调味之鲜! 此外,苏帮菜还具有时令之鲜、清淡之鲜的特点!
苏州十大经典名菜苏帮菜有:母油船鸭、松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、鲃肺汤、雪花蟹斗、黄焖河鳗、炒蹄筋、苏州卤鸭、酱方(酱汁肉)等。
苏州菜是什么菜系?
江苏菜属于苏菜菜系。
江苏菜,中国传统八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前,其中金陵菜起源于先秦时期,当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片,一千多年前,鸭已为金陵美食。南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
江苏菜代表菜:
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