大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于为什么吃湘菜胃疼的问题,于是小编就整理了2个相关介绍为什么吃湘菜胃疼的解答,让我们一起看看吧。
为什么有些餐饮工作者肠胃都不好?
非常感谢诚邀:作为餐饮人,尤其从事了18的餐饮,并且做了9年厨师的餐饮人,对于肠胃不好那是深有体会,其中最关键的就是餐饮人用餐时间与正常人是完全不一样的,正常用餐时间是早上六七点钟,中午十二点左右,晚上是六七点左右。
但是作为餐饮人来讲,到大家都在用餐的时候,我们却是空着肚子为人民服务,虽然不是所有的餐厅用餐时间都是一样的,但是也是大同小异,我就拿我们旗下品牌的餐饮举例子吧,湘菜品牌餐厅上午九点半到十点才吃早餐,中午两点多才吃午饭,晚上八点半到九点才吃晚饭;夜宵品牌下午五点才吃第一顿,晚上九点多吃第二顿,凌晨两点多吃夜宵。我们餐饮人的用餐时间就完成颠覆了,和整个身体机能的时间全部打乱了。厨房的就更是如此,夏天一热,一直在火炉旁边炒菜,到吃饭的时候又没有了胃口,所以基本上百分之把八九十的餐饮人肠胃都不好。
第一吃饭时间不规律,早餐一般餐饮行业是不包的,好多年轻人都是睡到上班点,直接去上班!导致好多年轻人不吃早餐,或者将就吃点。好多地方规定时间是一点半吃中餐,吃完下班休息!晚餐是四点半或者五点!吃完就工作!这样就导致餐饮工作者早餐不一定吃,中餐吃得晚,晚餐又吃得早!夜晚还要吃宵夜嗨皮,导致自己的吃饭时间混乱很容易得肠胃病!
第二个就是餐馆老板的问题了,因为是做餐馆的,有好多菜上不了台面的,自然而然的得有人吃,导致餐饮工作的伙食会比较差,而且由于人多厨师懒得一个一个炒,直接大杂烩炒,这样就导致菜品差,吃得又杂,油还多~时间久了自然就有些身体毛病了。
祝每一位在任何工作岗位的朋友身体健康!谢谢~
糖尿病人可以吃辣条吗?
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近年来,以辣味为特色的川菜、湘菜广受食客们的追捧。对于喜欢吃辣的人来说,看见菜上红红的辣椒,散发出诱人的香味,那绝对是一种美好的感觉。但糖尿病能吃辣条吗?
前段时间,有新闻报道:15岁少年狂吃15包辣条住进ICU,后诊断为糖尿病酮症酸中毒!
辣椒与血糖的关系
辣椒与血糖的关系,最著名的莫过于牙买加的一项研究。牙买加传统医学中,辣椒一直被用于治疗糖尿病,但对于“辣椒如何作用于血糖”没有太多阐述。牙买加一些科学家研究证明,在糖作用后两个小时,与未服用辣椒素的实验狗相比,服用辣椒素的实验狗的血糖水平明显较低。两个半小时后测得的狗胰岛素含量发现,服用过辣椒素的同样也高一些。虽然研究人员尚不清楚辣椒素是如何影响胰岛素含量的。他们推测,可能是辣椒素提高了胰岛素的分泌量。目前,辣椒素也常被用来治疗糖尿病的周围神经病变。
其实,就辣椒本身而言,它所含的热量较低,吃了对血糖的影响不大。但是对于类似水煮鱼、麻辣火锅等川菜口味重,且比较油腻的菜系,吃多了,糖友们会导致摄入较多的脂肪和盐,从而影响患者的血脂和血压。因此,糖尿病患者能吃辣,并不意味着可以毫无顾忌地吃。尤其在烹调上需要更加讲究方式方法,如不宜口味过重。糖尿病患者饮食方面注意:
1、戒烟、限酒、饮食定时定量2、制定总热量和每天膳食***根据年龄、性别、职业、理想体重 [理想体重=身高(cm)-105] 以及患者劳动强度来估计每天所需总热量。可一日三餐或四餐,三餐热量分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3,四餐热量分配为1/7、2/7、2/7、2/7。
3、合理调整三大营养素的比例糖尿病患者饮食中糖类应占总热量的55%~60%;蛋白质摄入量约占每天总热量的15%~20%;每天脂肪摄入总量不能超过总热量的25%,如肥胖患者,尤其有血脂过高或有动脉硬化者,脂肪摄入量应视具体情况进行调整。4、因人而异,制定个性化的食谱根据糖尿病患者的生活习惯、劳动强度、体型、糖尿病类型、年龄、并发症轻重、病程长短、工作性质等具体情况制定个性化的食谱。最后花小护提醒:
无论吃什么,都要讲究适度。需要强调的是,如果糖尿病人合并有高血压、肾病、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎、痔疮等疾病,则不宜食用辣椒。
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养生君以为,可以吃,而且还应大胆吃。
其实仔细把这个问题思考一下,你就会明白,原来我们都是这件事情的帮凶,孩子的父母其实真的很用心。
虽然报道中没有提到这个孩子是糖尿病患者,但仔细分析一下就不难发现。正常人虽然也会发生酮症酸中毒,但一般都是饥饿性酮症酸中毒、或者是酒精性酮症型中毒。只有1型糖尿病患儿,才会在大量不规律饮食后,发生糖尿病酮症酸中毒。
一个孩子为什么要一天吃15包辣条?你会一天吃这么多吗?养生君以为,就算是再喜欢一种食物,也不会一天吃这么多。只有一种情况可以解释,那就是特别长的时间没有吃到这个东西了,也许3年,也许5年。了解1型糖尿病患者的朋友,可能都知道,Ta们的饮食都控制的非常严格。所以,养生君以为,孩子的父母必定是平时都不让孩子随便吃零食,他们都是严格按照防治1型糖尿病的饮食要求去做的,他们真的很用心了。
孩子的父母做错了吗?没有,他们只不过是严格按照1型糖尿病饮食管控去做了。那是谁错了呢?是我们,我们忽略了孩子的天性。孩子的天性是什么?孩子的天性就是好玩、好动、好吃。而我们1型糖尿病饮食原则是什么?因胰岛素缺乏,需严格控制饮食。
这下好了,你告诉一个天生好吃的人,这个不能吃、那个不让吃。而Ta却看着Ta的同龄人吃的津津有味,你觉得孩子会不心动、会不想吃?你为了Ta的健康,选择不让Ta吃。Ta为了满足自己的好奇,自然会背着你去偷吃。最后的结果只有一个,糖尿病酮症酸中毒!
所以,与其让孩子患糖尿病酮症酸中毒,养生君觉得还不如让孩子,在你知道的情况下去吃。宁可让Ta吃完多打胰岛素,也不要让Ta背着你吃了去医院抢救。
到此,以上就是小编对于为什么吃湘菜胃疼的问题就介绍到这了,希望介绍关于为什么吃湘菜胃疼的2点解答对大家有用。