大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜清淡鸡做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜清淡鸡做法的解答，让我们一起看看吧。
清淡冒菜做法家庭版？
食材:【汤底】鸡汤 （清水也可）、火锅底料40g 、 蒜末 2瓣 、 葱 一段 、 姜 一小块 、 花椒 少许 、 干辣椒 适量 、 五花肉 250克 、 鸡肉 适量 、 午餐肉 半盒 、 豆腐 一块 、 香菇 5朵 、 娃娃菜 几片 、 莴笋 1根 、 火锅底料 一块 、 豆瓣酱 一勺 、 熟芝麻 少许 、 干辣椒面 适量 、 香菜 1根
准备肉类，准备自己爱吃的即可，这次准备了五花肉，鸡块，午餐肉。
步骤/方式二
准备自己爱吃的蔬菜，娃娃菜，豆腐，香菇，莴笋。改刀。
步骤/方式三
辅料：香菇适量，金针菇适量，土豆适量，生菜叶适量，豆腐皮适量，菜花适量
配料：芝麻酱适量，韭花酱适量，豆腐乳适量，香油适量，食盐适量，味精适量
制作方法：
材料：牛肚，蘑菇，豆腐皮，油豆腐，藕，土豆，白菜，凉粉，火锅底料。
首先将所有食材洗净切块，锅中放入火锅底料，加水大火煮沸，然后开始加入食材，先加千张，木耳，藕，油豆腐，土豆，蘑菇。
煮熟后再加入牛肚，***，凉粉，再次煮滚后关火，加入大蒜，葱花撒在表面，最后加几勺麻辣汤汁即可。
用料：
金针菇 一把，藕 1节，葱 1根，蒜 1～2颗，火锅料 1/3块，食用油 适量，羊肉 1盒，鸡肉 1盒，包菜 半个，花菜 半个火锅粉 1袋，山药 半根，莴笋 半根，海鲜菇 一把，玉米 半根
做法：
1、准备好配料。
2、大蒜剁碎备用。
做法如下： 材料 猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯 做法 1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。
2.取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。
然后加入想要吃的菜煮熟即可。
乌鸡公鸡汤的做法？
食材
乌鸡（1只）山药（1根）火腿（5片）
珍珠香菇（1小把）枸杞（1小把）
姜（4片）盐（适量）
步骤1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
步骤2、另备1个砂锅，加水至砂锅的一半量，煮至水热。
步骤3、将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，用大火煮开后改微火炖约一个半小时。
家常乌鸡汤做法：
1、公乌鸡洗干净，切成块状，备用
2、把红枣去核，切片，姜，切片或者拍开就好，洗干净，加上枸杞一把
3、拿出上好的桂圆肉一把，喜欢甜的可以放多一点，喜欢清淡的，就放几块，随自己口味

4、把药材跟鸡一起凉水下锅
5、大火烧开后，小伙慢炖20分钟，加点盐就可以吃肉喝汤咯
五香鸡的家常做法？
1.姜片
适量洋葱🧅 一个大葱 一根大蒜🧄 5、6瓣生抽 一大勺老抽 半大勺五香粉 适量勺盐 少许整鸡
2.买来的鸡清洗干净。3.找个大盆，放入鸡，加切片的洋葱、姜片、大蒜、葱段、五香粉、生抽、老抽、点点盐。4.然后开始给鸡***。***10来分钟吧！然后装入保鲜袋。5.，拿出来，电高压锅。鸡肉档，5个压力。 出锅，撒些葱花。。
到此，以上就是小编对于川菜清淡鸡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜清淡鸡做法的3点解答对大家有用。
