大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜蒸鹅蛋的做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜蒸鹅蛋的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
鹅蛋蒸白糖的做法？
食材
- 鹅蛋 1个
- 白绵糖 20g
- 枸杞 1颗
1、选择色泽光亮的鹅蛋打入碗内，根据个人喜好加入白绵糖（颗粒小），用筷子搅拌均匀
2、加入适量凉白开继续搅拌，兑水比例1：1，并盖上保鲜膜，其上用牙签戳两三个小孔.
3、放蒸笼上蒸3-5分钟，加入1颗枸杞点缀，即可食用。
鹅蛋蒸白糖的做法？
鹅蛋蒸白糖是一道传统食疗的饮食，做法简单。
食材
鹅蛋 1个
白绵糖 20g
枸杞 1颗
方法/步骤
1、选择色泽光亮的鹅蛋打入碗内，根据个人喜好加入白绵糖（颗粒小），用筷子搅拌均匀
2、加入适量凉白开继续搅拌，兑水比例1：1，并盖上保鲜膜，其上用牙签戳两三个小孔.
怎么蒸鹅蛋才会嫩？
材料 鹅蛋2个、猪肉末30g，盐2g、砂糖3g、生抽3ml、老抽2ml，骨汤适量、水淀粉2g、芝麻油适量、香葱1根。 海鲜酱油 做法 1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱碎拌匀待用。 2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末。 3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右。 4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用。
蒸鹅蛋羹的正确做法？
第1步、鹅蛋1只。
第2步、鹅蛋打入碗里。
第3步、加盐，1.5倍量的水搅拌均匀。
第4步、用滤网过滤掉泡沫。
第5步、碗上盖一个耐热的盖子放入蒸锅，这样蒸出的蛋羹才会细腻平滑。上汽后改中小火5分钟即可。
到此，以上就是小编对于湘菜蒸鹅蛋的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜蒸鹅蛋的做法窍门的4点解答对大家有用。
