大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜面点菜系的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜面点菜系的解答，让我们一起看看吧。
川菜的主要配料都有哪些啊？
做川菜必备调料有以下几类：
1、花椒川菜常用的麻辣、椒麻、烟香、五香、怪味、陈皮登味型，都有花椒的作用。
2、榨菜榨菜在烹饪中可直接作咸菜上席，也可用作菜肴的辅料和调味品，对菜肴能起提味、增鲜的作用。
3、酱油酱油在烹调川菜中，无论蒸、煮、烧、拌的菜肴都可使用，运用范围很广。
4、川盐（精盐）川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必须品之一。
5、芥末如芥末嫩肚丝、芥末鸭掌、芥末白菜等，均是夏、秋季节的佐酒佳肴。
6、陈皮在川菜中，陈皮味型就是以陈皮味主要的调味品调制的，是川菜常用的味型之一。陈皮在冷菜中运用广泛，如陈皮兔丁、陈皮牛肉、陈皮鸡等。
7、芝麻芝麻是用于制作芝麻油（亦称香油）和芝麻酱的主要原料。在川菜中，多用黑芝麻，主要用于芝麻肉丝、芝麻豆腐干和一些筵席点心上。
8、姜川味菜肴一般使用的是子姜、生姜、干姜三种。子姜为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料或者腌渍成泡姜。
血毛旺是什么菜系？
川菜菜系。
毛血旺属于八大菜系中的川菜菜系，所以它的味道以辣味为主，在重庆和四川非常的常见。毛血旺主要用鸭血制作而成，在麻辣鲜香的汤底中煮熟，红亮的汤汁再配上香辣的味道，以及毛血旺中除了鸭血之外的其他食材，不仅能够果腹，而且能带来味觉上的享受，还能够给人提供全面的营养。
“血毛旺”是四川传统的特色火锅菜品之一，属于川菜系。传统的血毛旺是以猪血、毛肚和牛百叶为主要材料，配以豆腐、腐竹、藕片、肥肠等多种配料，用麻辣、酸辣等重口味的调料制成。血毛旺的特色在于其麻辣味和口感，其中的麻指的是花椒的麻感，而辣则是指辣椒的辣味。血毛旺的味道鲜美，香辣可口，是四川地区非常受欢迎的火锅菜品之一。
1 血毛旺是四川地方菜。
2 菜系的形成和发展与地理环境、气候、饮食习惯等密切相关，四川菜系因为地理环境的特殊性，发展出了辣味浓郁、口感丰富的独特饮食文化，而血毛旺则是其中的特色菜品之一。
3 血毛旺以特别调制的辣汁为底，加入猪血、毛肚、肥肠等食材，口感丰富，味道诱人。
到此，以上就是小编对于川菜面点菜系的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜面点菜系的2点解答对大家有用。
