大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东吃川菜吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍广东吃川菜吗的解答，让我们一起看看吧。
为什么广州和其他广东人都不太喜欢吃川菜？
不正是广东不爱吃川菜，沿海包括东北大部都不喜欢川菜。动不动汤汁菜红还花辣八角避而远之！即使有不辣的也吸引不了，一个全骨子里辣的族群，又怎会有心思做好不辣的菜呢？所以不要是不是就要代整个，不用多少厨艺就吃得欢那要人家吃什么呢。。
岭南气候问题！他们的主要做法是蒸。只要是炒都会上火。我丈母娘是广东的，我炒着菜吃，她闻了也说挺香，但就是不敢吃，因为她看我炒的时候锅都起火了，她只要吃一口，不用半小时喉咙马上就会痛。当然我来广东也会感觉很容易上火，我老婆回我家（重庆），她吃辣椒也没事，但在她广东娘家不吃都上火。长此以往人民的生活经验总结出了一些生活规律。每个地方的人都有会总结出一套生活规律，这也是为了适应环境而制定的一套法刚。就如果广东这边爱建楼房，包括土坯房都是楼房，著名的客家土楼大家应该听过，原因是因为岭南地区为百虫之地，晚上睡觉会有老虎（华南虎），蜈蚣，蛇入侵家门。一楼就相对危险，所以以前的人都是建的土楼。这样慢慢形成的。而北方平原地区就不喜欢建楼房，也可从近代的电视反应北方的《乡村爱情故事》可以看出他们住的都是平房，当然也是有原因的，什么原因呢？建的越高越冷呗！所以每个地方的人都是为了适应环境而产生的生活方式。
为什么四川人不太喜欢吃粤菜？因为粤菜油少盐少香料少，根本没味道，不下饭，清汤寡水的，喂猪的连锅汤一样。反过来为什广东人不爱川菜？因为川菜油多，而且用的菜籽油（有良心的），味重，咸，吃不惯辣的根本吃不出来是吃的什么肉，反正就是一坨辣的肉状物。新不新鲜有没异味根本吃不出来，反正吃一次拉一次肚子，还上火得很。话说得热闹，其实不尽然糖醋里脊、宫保鸡丁、藿香鱼、酸菜鱼、凉糕等等川菜还是颇受广东人欢迎的。川菜，远远不仅仅是牛油火锅。粤菜，却要求有一条味觉灵敏的舌头。显然，四川人那条灵敏的舌头，早就被整麻木了，根本吃不出来粤菜的味道。而广东人的舌头，却出奇的灵敏，一点点点辣都能激起很大的***感觉，很多人是遭不住的。
广州乃至珠三角以及广东沿海一线天气炎热、潮湿，是不太适合吃辣椒、花椒的。偶尔吃一次川菜，可以***一下味蕾，唤醒因为湿气重而引起的食欲不振；川菜吃的时候感觉不错，隔天相当部分人的身体就会有反应：痘痘、咽喉肿、腹中隐隐作痛、痔疮复发、大便不畅等等。四川盆地日照少、湿气重、饮用水照广东人的说法是“寒”。四川人靠着辣椒、花椒、生姜祛湿，但是在广东，这种祛湿的法子明显不实用。虽然广东的湿气也很大，不过广东人会用赤小豆、粉葛、薏米、芡实等材料煲汤，祛湿效果很好，也不会对身体带来太大的***，更适合广东炎热的天气。
虽然川菜在广州比较火爆，像什么香天下、大龙燚、德庄、九宫格、缪氏、朝天门、成都六婆串串等等，还有广州人开的、更适合广东人口味的川菜馆，比如禄鼎记什么的，每到饭点，门庭若市，大有与本土粤菜分庭抗礼之势。其实不然，广州是国内一线城市，常住人口1400多万，户籍人口870多万。与上海相比较，上海外来人多数是苏、浙、皖等省份，口味偏甜，喜欢浓油赤酱；而广州则是湘、鄂、川、黔、桂等地，能吃辣，所以广州川菜馆遍地，吃的人也很多。不过在广州吃川菜有这么两个特征：一是年轻人多，上了四五十的大叔大妈你几乎听不到有讲粤语的。年轻人有闯劲，吃热辣辣的川菜特别是围着热气腾腾的牛油火锅边吃边喝冻啤酒、汽水，比在粤菜馆吃白切鸡、清蒸鱼更有劲也更解馋；二是广州的川菜馆分布也是有讲究的。天河虽然是广州的商业中心，但是对比越秀（含原老东山）、荔湾、海珠等老城区还比较“新”，“新广州人”也多，所以天河的川菜馆、湘菜馆遍地都是。声明这里没有歧视谁的意思，就像越秀区广铁集团、部队机关那块区域，湖南人多，什么佬湘楼、洞庭土菜馆就多，这就是市场需要决定的。
对于川菜，老一辈的广东人是不大会接受的；年轻的嘛，态度是又爱又恨：爱是闻着那股独特的香味，肚子里的馋虫都要从喉咙爬出来了；恨是等第二天早上坐在梳妆台前、坐在马桶上的时候心里要骂一万遍娘了。归根到底，就是离开了四川盆地的川菜，还是不太适合岭南地区的水土。
到此，以上就是小编对于广东吃川菜吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东吃川菜吗的1点解答对大家有用。
