大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖鲫鱼家常做法湘菜汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖鲫鱼家常做法湘菜汤的解答，让我们一起看看吧。
黄焖鲫鱼湘菜做法？
将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
水煮小鲫鱼家庭简单做法湘菜？
水煮小鲫鱼是一道经典的湘菜家常菜，以其鲜辣可口、鱼肉嫩滑而受到许多人的喜爱。以下是水煮小鲫鱼的一种简单家庭做法：
### 材料：
1. 小鲫鱼：500克
2. 青蒜或葱：适量
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 干辣椒：适量
6. 花椒：适量
7. 酱油：适量
湖南腊鲫鱼家常做法？
腌制好的腊鲫鱼2条
青蒜叶1根
适量油少许
糖半勺
醋1勺适量
制作步骤
1. 腊鲫鱼用温水清洗干净，切成3cm到5cm左右的块
3. 待一面煎至金黄后，用筷子将鱼翻面，继续煎另一面
4. 等两面煎至金黄后，加入准备好的糖和醋进行翻炒，在翻炒的过程中，加少许白水，待鱼完全入味加入青蒜翻炒几下即可出锅
湖南腊鲫鱼的烹饪方法有很多，如果是比较家常的做法，那么就是直接把腊鲫鱼放在锅中先蒸一下，然后再把它切成片和剁辣椒一起爆炒，有的人也会选择把腊鲫鱼放入油锅中去炸一下，然后捞出来和辣椒一起炒一下，这样形成干锅辣鲫鱼，味道更香，但是它的卡路里是比较高的。
甜辣鲫鱼的做法？
甜辣鲫鱼是一道美味的湖南菜，具有辣甜口感。以下是一种常见的甜辣鲫鱼的做法：
材料：
- 鲫鱼（适量，清洁去鳞、去腮，切花刀）
- 大葱（适量，切段）
- 姜块（适量，切片）
- 蒜末（适量）
- 辣椒（适量，切丝）
- 食用油
- 盐
到此，以上就是小编对于炖鲫鱼家常做法湘菜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖鲫鱼家常做法湘菜汤的4点解答对大家有用。
