大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北川菜学校的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖北川菜学校的解答，让我们一起看看吧。
川味红烧羊肉的做法，湖北红烧羊肉的做法？
1.用料
羊腿肉 500克，花椒 30粒，香叶 2片，干辣椒 5个，八角 2个，山奈 1块，姜 5片，豆瓣 1勺，萝卜 1根，香菜 5根，葵花油 100g，盐 3克，生抽 1勺，老抽 1勺，料酒 1勺
2.步骤
1.羊肉切块，用冷水浸泡，把血水泡出来！
2.冷水下锅，加半勺料酒把膻味，血水，油泡煮出来
一，川味红烧羊肉
1，用料 羊肉 1000克 酱油 半碗 冰糖 10克 姜 一块 八角 一个 桂皮 一块 干辣椒 五个 香叶 若干 料酒 少许 葱 五克 枣子 三枚 啤酒 一瓶 青蒜 10克
2，红烧羊肉的做法
锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用 锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒几下 继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣，煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火 慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒，加入半碗左右的酱油翻炒上色，加入一瓶啤酒 再加水，直到没过食材，加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时，出锅前撒上青蒜即可
小贴士 加入啤酒就是可以很好地去除羊膻味，是不是很简单呀，那就赶紧动手吧！ 用冰糖不用红糖主要是考虑冰糖是凉的，可以削弱一点羊肉的热，一定要记得第一次就要加足啤酒和水，中途加水，味道会大大折扣的。
猜一猜湖北名菜蟠龙菜因何得名？
蟠龙菜是湖北省的一道名菜，因其名称寓意深刻而备受喜爱。据传，蟠龙菜的名称来源于其制作工艺。首先，这道菜以豆腐皮为原料，把它们叠叠折折地码放在一起，再添加多种名贵的食材，如鲜虾仁、蟹肉、鱼肉、水鸭肉等，制作出一个形状类似蟠龙的汉堡状盘子。
最后，用锅子翻转盘子，让菜肴呈现出蟠龙盘旋的效果，故得名蟠龙菜。蟠龙菜透着浓郁的地方风味，味道鲜美，营养丰富，是湖北省的地方特色美食之一，深受广大美食爱好者喜爱。
蟠龙菜是湖北的传统名菜，得名源于菜品具有蟠龙装饰和形态。据传，蟠龙菜最早出现于清朝咸丰年间的湖北荆州府，以融合湖北川菜和徽菜之精华著称。龙是中华民族的传统图腾，蟠龙是具有神奇力量的吉祥动物，被认为是吉祥如意之象征，同时也是一种古老的传统装饰元素。蟠龙菜以色、香、味、形俱佳的特点，以及精美的装饰和独特的制作工艺，赢得了广泛的赞誉和美食爱好者的青睐。
到此，以上就是小编对于湖北川菜学校的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北川菜学校的2点解答对大家有用。
