大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜香辣板筋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜香辣板筋的解答，让我们一起看看吧。
胡大香辣板筋做法？
胡大香辣板筋是一道非常受欢迎的川菜，以下是一份简单的做法供参考：
所需食材：
- 板筋 500 克
- 干辣椒 20 克
- 花椒 10 克
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
用料
板筋
香辣板筋的做法步骤
步骤 1
板筋做熟。我爸整熟了我拿回来的。 做之前又清水煮了两开。
步骤 2
油锅。（烧烤料，孜然。辣椒面。芝麻。蒜盐，酱油一点点，翻炒） 蒜泥。 花椒。我用的花椒面 麻椒。我用的麻椒油 八角 香叶 辣椒面。 芝麻 孜然 盐。 翻炒均匀。 放入沥干水分的板筋。 小火翻炒。 尝咸淡。 合适出锅。 不要太久，会干，就更硬了。
麻辣猪板筋腌制方法？
材料
牛板筋一条（450克左右），青椒两个，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，盐适量，老抽两匙，李锦记豆豉辣酱一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少许，干辣椒一把，花椒一把，姜一大块，蒜一头，陈皮一撮，茶叶一撮，香叶两片
做法
1、姜切成片，牛板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片（调料可以用纱布包起来），加适量水（要盖过锅内材料大半），盖上盖子，加压力阀，开大火煮；
2、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右；
3、将板筋捞出，斜切成片或用手撕成小条，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成块；
4、炒锅放油，烧热，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李锦记豆豉辣酱，炒出红油，将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味，将切好的板筋倒入，加少许水，炒匀；
5、调入盐、糖、老抽，一边分次少量的加入少许水，让板筋吸收汤汁入味，一边放入青椒块，持续翻炒；
6、到青椒变软熟了时，撒入少许黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，翻匀起锅
到此，以上就是小编对于川菜香辣板筋的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜香辣板筋的2点解答对大家有用。
