大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨莲藕汤粤菜怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍排骨莲藕汤粤菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。
广东莲藕猪骨汤的做法？
材料
猪骨，莲藕
做法
1.猪骨放入锅中加水烧开后捞出洗干净，倒掉锅中的水。锅中重新加水烧开，放入猪骨。
2.莲藕去皮切成滚刀块，放入猪骨汤中，我是用高压锅的，待上气后再煮十分钟熄火，待高压锅无气时打开，再开火加入味精，盐调味，最后洒上葱段，熄火，盛出即可。
食材用料
做法步骤：
1，莲藕刮去外皮，买这样的莲藕炖出来特别的粉糯。
2，洗干净的猪骨
3，锅里的猪骨加适量的水，注意锅有警戒线不要超过。定时煮肉25分钟即可。
4，直接切到锅里煮好猪骨的上边
5，高压锅排气10分钟即可，出锅加盐即可
主料：猪肋排300克、绿豆1把、莲藕1个。
辅料：葱1棵、姜1块、盐适量。
1、排骨放入冷水中煮开，煮出血沫关火，用温水洗净。

2、放入电压力锅中。

3、去皮莲藕切大块洗净。

4、把莲藕、葱姜都放入锅中，

武汉莲藕排骨汤的做法？
l，原料：
排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
2，过程：
先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右
要想做好排骨莲藕汤，一定要选用上好的粉藕，千万不要用炒藕。
把粉藕清洗干净后，切成段放在砂锅里，再把排骨洗净，放进砂锅与粉藕一起煨汤。最好不要用高压锅，用柴火灶***用慢火熬炖是最好的，煨汤的时间控制在两个小时左右，这样熬出来的排骨莲藕汤，细腻浓厚，让人大快朵颐，唇齿留香。
汕头莲藕汤做法？
汕头莲藕汤的做法
1莲藕用生粉洗干净，然后整个和莲藕，猪骨，花生一起放入高压锅。
2水的量刚好盖过就好，记住莲藕和猪肚都不要切，熟了再切，高压锅压30分钟。
3最后撒上盐和香菜调味即可。
天寒地冻，又到了吃藕的季节，今天大叔就要教你做一道潮汕美食，排骨莲藕汤！以前在普宁读书的时候，经常会去喝莲藕汤，他们的招牌大多会写着“西胪莲藕汤”，后来才发现西胪是汕头那边的一个镇，并不是普宁，为什么西胪的莲藕会在普宁扬名立万呢？至今我也还没弄清楚，不过这并不耽误我们吃莲藕。
莲藕功效很多，冬天天气冷的时候尤其适合喝莲藕汤，可以健胃开脾，滋补营养，热气腾腾的莲藕汤，如果再加上猪杂、粉肠等等卤料，那就再美不过了，可惜今天我去得晚，这些材料都卖光了，只能买些排骨回来一起炖。
原材料
粉藕一段
排骨一斤
姜片、料酒和盐各少许
做法分享
莲藕汤做法非常简单，主要是原料要挑好，新鲜的排骨洗净剁块，然后冷水下锅，放姜片和料酒焯水一遍，起到去腥增香的作用，这样熬出来的汤清澈鲜美。
莲藕最好是西胪产的粉藕，如果买不到也没关系，挑选一般的粉藕即可，粉藕一般都有9个孔，记住这一个诀窍就能挑到适合煲汤的粉藕。
然后将莲藕去皮切块，跟排骨一起放进炖盅里，加上水，隔水炖2个小时即可，最后加盐调味。如果你在家里做没有隔水炖盅的话，可以用高压锅来做，更加快捷高效，而且不用担心嘌呤过高的问题，同时亲测高压锅压出来的会更加软糯一些。
到此，以上就是小编对于排骨莲藕汤粤菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨莲藕汤粤菜怎么做的3点解答对大家有用。
