大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉最贵的川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉最贵的川菜的解答，让我们一起看看吧。
干锅牛肉的川味正宗做法？
1.
食材：300克牛肉、50克洋葱、30克酸菜（脆爽的，不要选太酸的，用根部即可）、60克青红辣椒、30克蒜头、10克干辣椒；
2.
300克牛肉切片，放5克盐、1勺生抽、1勺料酒、10克红薯淀粉水抓拌均匀，再放10ml油锁定水分，腌制20分钟；
3.
另起锅放20ml油，油热下30克蒜头、10克干辣椒、半勺豆瓣酱炒香，下300克牛肉炒匀，再放30克酸菜炒30秒
4.
乐山十大川菜排名？
3白宰鸡；
4跷脚牛肉，制作原料主要有牛肉牛舌牛肝牛耳；
5西坝豆腐；
6乐山甜皮鸭，来源于油烫鸭，在吸取整只鸭子淋上一层冰糖的熬制做法；
7乐山钵钵鸡；
8嘉州脆皮鱼；
9冷锅鱼；
10峨边坨坨肉
川菜红烧牛肉的做法？
红烧牛肉按照川菜的做法可分为五香味和家常味两种。就告诉你家常味的做法吧。
1.牛肉斩成3厘米大小的块，姜拍破，豆瓣酱斩细，用少许水调散。
2.牛肉飞水，下油锅加老姜炒干表面水汽（注意是炒不是炸），炒时加入高度白酒和胡椒粉去腥味。
3.锅中入少许底油，下豆瓣酱，小火炒香出色。下入牛肉，加水，香料包（八角，桂皮，香叶，草果，小茴香，白蔻，砂仁，丁香，陈皮，芫荽子，干红花椒），盐，糖（少许和味），味精，鸡精，胡椒粉，料酒，大火烧开转小火，烧两至三个小时即可。
4.如果添加土豆，将土豆切块飞水过油炸干表面。牛肉烧好后，下入土豆，小火慢烧20分钟即成。
主料
牛肉1500克
辅料:土豆2个，胡萝卜2根，香菜一把，八角3只，五香粉5克，香叶2片，郫县豆瓣酱20克，葱5克，姜3片，蒜5瓣，元贞糖10克一，生抽5克，花椒适量，食盐适量。
步骤1
到此，以上就是小编对于牛肉最贵的川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉最贵的川菜的3点解答对大家有用。
