大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川湘菜培训机构的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川湘菜培训机构的解答，让我们一起看看吧。
湘高记的厨师手艺怎么样？
谢谢邀请，“湘高记的厨师手艺怎么样？”首先我表明，我不知道湘高记在哪有多大，有几间同名的或者分店的等等都不知道。我只知道，您想知道为什么，所以我也应邀答题。答题前有个小故事供您参考。
N年前，我和朋友聊天话题是，你见过最贵的菜是什么菜。有位朋友大排档出身的说。我见过最贵的菜是九七年时哪家大排档，你别看它一楼摆三桌二楼七桌，晚上对面河道摆十二桌。可是它摆过海鲜宴除了糖水全部有海味。（我们其它人都说他吹牛）冰糖官燕，海皇汤，红烧大鲍翅（六头十二个）……瑶柱扒生菜……客人吃完后，家主请厨师出去坐说，这这菜还可以就是这鲍鱼味道和我在别的地方吃不同。老板答腔，那您为什么不去那里摆，它不同在哪里？家主答，老板，不怕您笑我。今天老妈八十了我们几姐弟想让老人尝一尝海鲜可那是星级酒店贵这些菜都是我们平时承经吃过的加起来。普通酒楼问过好几家都不敢接，附近我也问过了。就只有你们这敢接能做。这个鲍鱼真的不一样，我也说不清……
我个人认为海鲜加工如果是常见的一般厨师都能搞定。如果特殊的或者您有特别要求的厨师能答应就能做得到。您可以跟厨师沟通。我认为行，不代表您说行对吧。当然，如果您的海鲜是想吃刺身，而它们店本身就有那么是百分百OK如果是清蒸，您***设是要求用祘片蒸还是姜片蒸（有些人喜欢用姜片，有人喜欢祘片）。您认为是这样吗？
谢谢邀请，回答如下：
我吃过几回湘菜，如果要评论某菜係怎么样、说实话，我不够资格。不能妄议。
但是，湘菜在江湖上有点动静，个人认为还是得益于所谓毛家菜中的红烧肉。也还说得
过去，但是，四川人把红烧肉列为家常菜，用冰糖熬的糖色色泽红润，作为湘高记这样的酒店，它的老板肯定不敢太弄虚作***了，因为创一个牌子很不容易，如果不把顾客放
在第一位，不把味道，环境，服务放在心上，顾客也不会把酒店放在心上。
据说这家酒店以严大厨作为掌灶人，以大蒜作为主要配料制作海鲜，究竟如何，又不快递一份给我，我如何作答？
以上二图为四川老式的海鮮作法，特选二图附上，凑个热闹。
济南中秋厨师短期培训班？
从唐朝开始发展至今，中秋节有着一千多年的历史，月饼也在岁月的长河中，被赋予了团圆的含义。然而，讲究美食与文化的古人**不会只分一个月饼给中秋节的，那么，济南美味学院的师傅们告诉您中秋有哪些传统佳肴？ 石锅养身板栗鸡家禽鲁菜热菜咸鲜四川当地土菜。创新将养生菜以石锅形式出品，当地的跑山土鸡和板栗、山药经过烹制后，浓香四溢，能令食客更有食欲，菜式营养健康，咸香回味。烹制时，鸡肉不能煨得过烂，欠汁要浓。 点赞 收藏菜谱 板栗辣烧凤爪家禽鲁菜热菜麻辣传统板栗烧鸡改良，纯正的鲜椒麻香，板栗的粉质与凤爪的胶质完美融合，香飘四溢，菜式口感更佳。 点赞 收藏菜谱紫苏酸菜田螺肉河鲜热菜鲜辣湘菜田螺肉味道鲜美，筋道有嚼劲，酸菜酸辣开胃，两者一起烹制，是下酒下饭的好拍档。田螺焯水和过油都不能太久，否则会肉老。 点赞 收藏菜谱 豉汁南瓜蒸肉蟹海鲜豉香川菜蒸菜肉蟹与南瓜的组合，起到荤素搭配，营养美味的效果；搭配海皇豉香汁，既有柔和辛辣的口味，又符合养生的需求，老少皆宜。 点赞 收藏菜谱 砂煲养生老南瓜瓜果热菜冀菜咸鲜砂煲养生老南瓜，南瓜***用先蒸后炸的烹饪手法，辅以家乐双蚝蚝油调和的味汁，咸香软糯，香气四溢，老少皆宜。
【湘菜】同【川菜】你偏爱吃哪种？
谢谢邀请。
四川人，肯定喜欢川菜。在湘西吃过湖南莱，感觉没有川莱的麻辣鲜香。川莱中又特别喜欢家乡菜。家乡自贡的盐帮菜真的好吃，不知川中老乡感觉如何。
川外的朋友口味各异，说好说歹不存在。各人所喜。但作为川中土生土长的自贡人主要还是更喜自贡味。其他地方也有我喜欢的，如宜宾的白肉，仁寿冷锅免，成都夫妻肺片，麻婆[_a***_]，重庆的火锅。自贡的火边子牛肉，冷吃免，冷吃牛肉，麻辣鸡，竹笋烧鹅，牛富烘肘，水煮肉片，酸菜鱼……。总之花样繁多，鸡鱼兔，牛羊猪，各种做法枚不胜举。当然，决无贬低湘菜的意思，只是自幼长成的味蕾，吃家乡菜合口味而已。
“川菜雄霸天下，湘菜笑傲东南”，这两大菜系的菜馆遍布大街小巷。
作为四川人的我，更喜欢吃川菜多一些。毕竟从小吃到大嘛！但后来曾经在广东工作过一段时间，单位附近很多湘菜馆，那时候吃湘菜比较多一些。特别喜欢剁椒鱼头、湘西外婆菜，农家小炒肉等。在吃剁椒鱼头的时候，吃完鱼头后，在剩下的剁椒汤汁里加一点面条，那才叫一个鲜美。
剁椒鱼头+面条
这两大菜系，都主打“辣”，但很多的人都区分不出谁是川菜，谁是湘菜。
湘菜，油重色浓，以鲜香、酸辣、软嫩为主，最大的特色就是辣和“腊”的各种腌肉。它的辣，几乎不放花椒之类的东西。原料***用剁椒，小米椒和酸豆角等做辅料。
川菜，油重，麻辣。花椒、胡椒很多。一般用干辣椒，辣椒面为主。
总之都是辣，只是辣的方向不同，辣的食材不同，口味不同，还有就是烹饪方式不同。
从以上的四个方面就很好区分两者了。欢迎大家交流。
学厨师去那里可以学到东西呀？
然是学校了呀！如果你是想学真正的技术，肯定值得你的到来，现在我们学校都 是3000多人的规模，等你来看，好不好，眼见为实。学技术的话可以选择学厨师，现在技术行业来说川菜是很热门的，厨师前途比较大，很适合现在的年轻人。不管在哪个城市，都会有川菜和火锅，所以说，厨师可以到任何一个城市工作，没有什么限制，这就很好了。可以去杭州新东方烹饪学校学厨师哦！
到此，以上就是小编对于四川湘菜培训机构的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川湘菜培训机构的4点解答对大家有用。
