大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜照片图集欣赏的问题,于是小编就整理了2个相关介绍川菜照片图集欣赏的解答,让我们一起看看吧。
我认为最好吃的是川菜,大家有没有意见?
川菜,一直被认为是川菜之首,川菜的化身。它色香味俱全,色泽红亮,我认为最好的下饭菜之首选是以下几点种。
麻婆豆腐是有名的传统川菜之一,主要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成,麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突显了川菜“麻辣”的特点。
2.鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道地道的川菜,主要是用糖和醋来调味,以酸甜为主,可以和黑木耳、笋来进行搭配。
水煮肉片是一道汉族传统名菜,因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特点,最宜下饭,为家常美食之一,是吃辣人的佳选。
4.辣子鸡
辣子鸡是四川特别有名的一款美食,色红质嫩,吃起来酥香爽脆,回味无穷,为四川传统菜之一。
5.酸菜鱼
我认为最好吃的一定是在家里能经常吃到的吧,在四川有种说法,没吃猪肉就等于没吃过肉,可见咱们四川人对猪肉的喜爱。而回锅肉在四川家家户户都能制作,也应该是四川家庭餐桌上最常见的一道荤菜,随便搞个调查,选举“川菜之王”,绝对是回锅肉以压倒性的优势获胜。所以说最好吃的川菜不是水煮鱼、辣子鸡,而是——回锅肉!绝对的呀!
我国历史文化悠久,同样"吃文化"也很有历史,舌尖上的中国,大家也一饱眼福,川菜是中国几大菜系之一,也是最有特色的菜系.我认为川菜最好吃,麻辣鲜香,特别有食欲.
起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。著名代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同的配比,配出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、等各种味型,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味,在国际上享有“食在中国,味在四川”的美誉,
希望我的分享能叫你吃上川菜,爱上川菜,
(图片来源于网络)
哪种菜好吃,很难界定,口味不同,好吃的定义也就不同。但实话说,我不认为川菜好吃,原因有三:1、盐多味重 ;2、油多,尤为红油更是;3、既麻又辣。这三点,是我不喜欢的主要原因。当然,川菜是名菜之一,也不是浪得虚名,只是我不怎么喜欢而已,很多人都喜欢川菜。
每个人都有自己对美食的感悟,每个地方也有自己的美味特色,我们不能片面的说哪里的美食最好,只要符合自己口味,觉得好吃的美食,那就是自己认为最好吃的美食。
就我个人而言,我也觉得川菜最好吃。作为山东人,我却从小爱吃辣,川菜中的麻辣口味更是我的最爱,我可以自豪地说,在我认识的人当中,没有吃辣能够超过我的。
亲戚朋友聚会,如果让我定饭店,我首先想到的肯定是川菜馆,一想到酸菜鱼,水煮鱼,辣子鸡,夫妻肺片……我就流口水,尤其是夫妻肺片,每次必吃。我们家更有一个保留菜,我爸最拿手的菜:酸菜鱼,只要这个菜出现了就说明那天是个重要的日子,多了这个菜我都能多吃一碗饭!
曾经有个朋友说过,吃川菜体味那种麻麻辣辣的感觉,就如同恋爱,能让人***澎湃、无比兴奋!这大概就是川菜的魅力吧!
成都被称为美食之都,说说你认为最美味的川菜有哪些?
川菜的特点是以麻、辣、鲜、香,很多菜都是经典,都很有是特色,辣的过瘾让人欲罢不能。个人认为最美味的川菜莫过于以下几种:
毛血旺:毛血旺流行于重庆和四川地区,是一道著名的传统菜式,列入川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。
麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
水煮肉片:水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜,不仅可以增进食欲,还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素,其特点是:麻,辣,鲜,烫。
鱼香肉丝:猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒,吃起来肉丝质地鲜嫩。其鱼香味并不来自鱼,而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一,创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢,在任四川总督时创制该菜,流传至今。可清热除火,健脑,健脾和胃,强筋,壮骨,养颜护肤,调经,养阴补虚。
曾经在成都上过大学,老家是重庆,所以对川菜的感情非常深厚,自己在头条号“芙蓉爱做菜”中推送的菜中川菜口味占大多数,遗憾自己不能吃辣,否则天天做,日日吃,正所谓爱你千遍也不厌倦。
川菜是传播最广,最为大众接受的八大菜系之一,在我们这里,川菜是五部一馆,三步一店,想吃川菜那可不费吹灰之力。之所以如此,是因为这位自天府之国的“美女”具有万种风情,千种姿态,算得上是“大众情人”,她在高档[_a***_]里光彩夺目,惊艳四座,在街边大排档里妖艳魅惑,迷倒众生,有身份的食客可以品尝“水煮白菜”的精致和高雅,荷包羞涩的布衣可以在麻辣烫或冒菜里大快朵颐麻、辣、鲜、香,爽快得很,川菜的适应能力极强,从不会遭遇水土不服,在各种人群,各种疆域都有拥趸,都占有一席之地。
若说最美的川菜有哪些?那真是太多了。我最钟情,最爱做的是酸菜鱼、水煮肉片、麻婆豆腐、夫妻肺片,川味凉面,龙抄手等等等等。
酸菜鱼:酸菜鱼最能体现川菜的精粹,鱼肉嫩,鱼汤鲜,酸中带些许麻,不仅味美营养,而且食欲大开,别提有多爽快。
麻婆豆腐: 一道极其简单的食材,但烹饪方法绝不普通,用尽心思,所以,味道集麻辣鲜嫩于一身,十分惊艳。
夫妻肺片: 将川菜的重味道,重刀工、重技法的风格发挥到了极致,一小碗牛肉片,浓浓的佐料覆盖,红油赤亮,麻、辣、甜、香,各种味道组合的恰到好处,上大学的时候在成都吃过一次,好吃到至今依然口齿留香,离开成都后,在别的地方吃到的夫妻肺片与先前的那个相差甚远,所以也不再吃了。
龙抄手:皮薄,肉嫩,汤鲜,对于爱吃混沌的我来说,就是满足了所有对馄饨的幻想,不论是红油抄手,还是原味抄手,统统来者不拒,一并收下,自己在家里也琢磨着如何做,自认为如数还原了龙抄手的味道,每吃一次,都是对曾经的吃过的成都小吃满满的回忆。
酸菜鱼、麻婆豆腐、水煮肉片、龙抄手,这些经典的成都小吃,自己在家经常做,而且味道很棒,喜欢的朋友可以登录今日头条,关注芙蓉爱做菜,了解详细的做法。
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