大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸花生米 湘菜图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油炸花生米 湘菜图片的解答，让我们一起看看吧。
湘菜红烧猪蹄的做法？
做法如下：
1. 猪蹄浸泡一会儿，洗净血水。
2. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量白酒去腥（料酒也可以）。
3. 焯开水，撇去浮沫。
4. 继续焯水，大约八九分钟。
5. 猪蹄捞出，温水洗净浮沫。
7. 中火烧至糖融化，转小火继续熬。
8. 熬至枣红色。
1/9把猪蹄放入冷水中，上火煮至猪蹄变色，血沫煮出
2/9将去除了血水的猪蹄，加上少许黄酒，生姜，花椒后放入电饭锅（由于没有压力锅，偶只能用电饭锅）
3/9泡些许花生，这样做可以让花生事先吸收点水分，然后泡过水的花生再去煮也不会掉色，保证了汤汁的奶白色
4/9大概过了1个小时左右，加入花生一起煮
5/9煮熟后的猪蹄子和花生~，汤水的奶白色的，看着很不错~
6/9加点老抽给猪蹄上颜色，有了老抽这个东西，给菜上色容易多了，不然还要炒糖色，麻烦~
7/9锅烧热，加少许油，放入大蒜瓣爆香，因为辣椒容易糊，所以我把辣椒跟猪蹄放到一起同时入锅，翻炒，不停翻炒，加少许生抽，剁椒，半颗南乳（事先用水化开）后翻炒，加些些水，也可以用刚才熬猪蹄的高汤，这个时候喜欢吃汁多的可以多放点，喜欢吃干的少放点，最后盖上盖子稍微焖一下，让猪蹄充分吸收调味料的味道
8/9撒点点糖，出锅咯
湖南红烧猪蹄的做法有哪些？
原料：腊猪蹄、鸡爪、洋葱、小葱、姜、蒜、酱油：味淋：糖（1:1:1）、味噌、花椒、干辣椒、香叶、煎豆腐、大白菜叶、魔芋丝结、海带、出汁粉。
做法步骤：

第1步、首先将猪蹄与鸡爪脱水。

材料前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量做法1.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。
3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。
4.注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。小诀窍猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。我的时间和香料用量只作为参考，各家燃器具相异,各人胃口不同。
红烧猪脚花生食材用料
猪脚两只，花生70g，葱5－6根，姜4片，蒜半瓣，酱油3 汤匙，蚝油3汤匙，料酒1汤匙，冰糖2汤匙
做法步骤：
1/4 花生仁75g加一匙盐用水发泡三小时以上
2/4 猪脚两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出
3/4 香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜四片，冰糖约二汤匙，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙，拌匀。
4/4 放入猪脚均匀裹上调料。加水不要没过猪脚，一半就好，用电锅煮饭模式即可
炸坨子要放什么料？
炸坨子是一道传统的湘菜，也称为炸麻球或炸花生球。下面是制作炸坨子常用的配料：
1. 花生：花生是制作炸坨子的主要原料，通常选用去壳的花生。
2. 粘米粉：粘米粉是用来粘合花生和其他配料的粉末，使坨子保持形状。
3. 糖：适量的糖可以增加坨子的甜度和口感。
4. 白芝麻：白芝麻可以增加坨子的香气和口感。
到此，以上就是小编对于油炸花生米 湘菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸花生米 湘菜图片的3点解答对大家有用。
