大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在外省的粤菜师傅怎么找的问题，于是小编就整理了4个相关介绍在外省的粤菜师傅怎么找的解答，让我们一起看看吧。
广州现在哪里能吃到和味龙虱？
水老鳖，小的时候三块钱能买一大盆，现在五十几块一斤还不一定买得到，广东这边更贵，23块钱一两，这东西炸着吃干炒都好吃，这种香，但是壳硬，还有一种黑的，没那么硬，但是没这种好吃，现在可不是一般人能吃得起了，黑龙江大庆。
龙虱看起来很贵但它很轻秤，买二三两就有一碟，也就几十块钱一般人都这样吃的，咬上去有点酸有点粉，拌点辣椒还是挺不错的，沿江路东江海鲜酒楼宵夜就有，不过今天的话已经变得很少见了，主要是水污染严重，野生的已比较难找到了。
这个好吃，我二十年前在深圳海鮮酒家就吃过，说是在海里的，以前在屋门口的那条水坑都有好多，有时捞来喂鸭，有时候我们也整餐吃下(只系用姜葱加豉油焗来吃，和味龙虱是有滋阴补肾，治疗老年人尿频，降低胆固醇，治疗高血压，肾炎等功效。
谢谢邀请！民以食为天，我们都知道广东省是出了名的会吃，作为广东省的省会城市广州自然也有很多好吃的当地美食，早茶，粤菜，炖汤，布拉肠等等。不过，对于广州的美食，有很多的外地人事接受不了的。
到底是什么美食呢？为什么广州人那么爱吃，而外地人却敬而远之呢？答案就是野味。对于没有吃过野味的人来说，第一眼就会觉得有点恶心，接受不了，更不可能会去吃这些野味。对于广州人来说野味是非常美味的。地域美食文化的不同，所以每个地方有每个地方喜欢吃的东西和口味。
就好比广州很出名的小吃萝卜牛杂，对于广州人来说简直是必不可少的美食，在广州遍地都是布满卖萝卜牛杂的小店，而对于一些人来说会接受不了，他们会以为这是动物的内脏，不能吃不好吃。
和味龙虱
说到广州的野味，不得不说到和味龙虱。和味龙虱的价格有点贵，但是有很多人喜欢吃，它的药用价值非常的高，味道鲜美。和味龙虱是有滋阴补肾，治疗老年人尿频，降低胆固醇，治疗高血压，肾炎等功效。所以深受人们的喜欢。广州在哪里能吃和味龙虱？其实这个问题很简单，在广州的大排档是能找到这道菜的，或是野味店通常都是有的。但是这道菜非常的贵。
和味龙虱的样子很像水蟑螂，对于吃和味龙虱还是需要勇气啊，抛开丰富的营养价值不说，但从外表上看，的确会让一些人敬而远之。这道野味在广州很多的地方还是能找到的，喜欢吃和味龙虱还是非常的多，毕竟和味龙虱的药用价值和功效对于身体来说都是有好处的。所以如果你对和味龙虱，可以去试一试。
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很多地方都有啊，大排档，夜市，大街小巷基本上都有。这种虫子看起来吓人，实际上特别美味，常吃这东西能防治高血压，肥胖症，肾炎，效果不错。
高档一点的店我知道有一家，具体地址在海珠北路225号，以前去过，这家店是有名的吃虫专业户，招牌菜是“蚂蚁酥”。做的龙虱也很不错，希望能帮到你
去哪里可以学到正宗烧海鲜的技术？
感谢邀请回答 我这些年一直在广东这边在厨房里上班 味道因地制宜 不能说那里就是正宗 但是广州还是有很多的生猛海鲜酒楼开得不错 想当年粤菜的师傅们就是靠着做生猛的海鲜的手艺在外地过得风生水起，还有一个就是潮汕地区的海鲜做法也值得推崇 如果想学海鲜 我个人推荐去广州进厨房里从学徒做起 著名的粤菜海鲜酒家 有南海渔村 东江集团 半岛酒家
想去学粤菜怎么样？
学厨师就到珠海新东方呀。那么多年了还是靠谱的。所以学习粤菜千万别想着当学徒，当学徒是学不到东西的，还耽误了时间和青春。跟着专业的老师进行学习，手把手教学，实操学得更快，掌握更好，做得更专业，通过大的学校学习，自己拥有专业的厨师技能证书。社会认可度高，工作待遇也好，借助学校这个平台，可以到更好的企业就业。
学粤菜是个不错的选择！不过粤菜也有广府菜，潮汕菜，和东江菜之分。其中广府菜中的顺德菜在广州尤其有名，还有东江菜（即客家菜）每家店都生意很好，潮汕菜是潮汕牛肉火锅还有牛肉丸非常出名
大家好！我是三川外餐饮公司出品总监徐容军，希望我的回答对你们有帮助。个人建议学粤菜最好是广东省人因为一方水土养育一方人，常年在这个环境生活下，耳听目染对粤菜会更有灵感和天赋！
粤菜（广东菜）是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。 粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。潮州菜刀工精细，口味清纯。东江菜多用肉类，主料突出，讲究香浓，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。
粤菜中的广州菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中[_a***_]，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
粤菜在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。
粤菜十大名店：广州酒家、泮溪酒家、南海渔村、利苑酒家、顺峰山庄、东海海鲜酒家、半岛明珠酒家、梅州雁南飞围龙食府、香格里拉大酒店夏宫、富力丽思卡尔顿酒店丽轩。
如果对美食感兴趣，而且不怕苦，以后想往餐饮方面发展的话，是很不错的想法：粤菜是八大菜中比较有名的，原汁原味，健康养生，粤菜小炒讲究锅气，还有粤式烧腊，靓汤，煲仔饭，养生粥，等，都非常好吃。。。学粤菜的厨师工资也较高。
广州人觉得什么菜都好吃！这才是广州人厉害的地方，能共融，能欣赏各家之长，这就是天生的美食家！当然粤菜我觉得是无敌的，品尝食物原味，多放一点盐都会影响口感，搭配也都层出不穷，新菜不断，顺德厨师一流！我记得第一次去顺德吃猪杂，那个惊喜，原来猪杂可以这么好吃，那个香味，无与伦比！广州人天生是食客，顺德人就是天生厨师，令人敬佩！找个顺德师傅吧[赞]
在北京怎样可以吃到正宗白切鸡？
你好很高兴回答你的问题。我是《小厨冀食录》是一位有着十几年做菜经验的专业厨师。
在北京怎样能吃到正宗的白切鸡！
首先白切鸡是粤菜系里的一道冷菜，其实白切鸡的做法有好几种，在北京有好多都在模仿粤菜系里的白切鸡。我也吃到过几种白切鸡的味道，自认为不是很正宗，都是用什么鲜三黄鸡和宫廷黄鸡做的，其实都不是用这种鸡。真正的白切鸡用的是广州的四大名鸡。都是哪四大名鸡呢？我来说这四大名鸡有《海南文昌鸡》《清远麻鸡》《肇庆封开杏花鸡》《惠州龙门胡须鸡》这是广州的四大名鸡，白切鸡是用这四种鸡来做的。
其实在北京很少能买到这几种鸡，好多餐馆都是用三黄鸡来做的。相比肉质和口感都是不一样的。
真的要想在北京吃到正宗的白切鸡那就要去真正的粤菜馆去吃了，正宗粤菜馆在北京是有点少，但是真正的粤菜馆都是广州、广东一带的人，他们用的原材料都是从外地运过来的。前几年在北京粤菜馆那是很火爆的，可现在北京的粤菜越来越少了。好多都本地人做粤菜，但是做出来的根本就不是当地的味道。
个人建议去比较老一点的粤菜馆去吃，那样的话会正宗一点，最起码做出来的白切鸡还是比较传统的，还是比较正宗的。
到此，以上就是小编对于在外省的粤菜师傅怎么找的问题就介绍到这了，希望介绍关于在外省的粤菜师傅怎么找的4点解答对大家有用。
