大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜酒店创意菜单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜酒店创意菜单的解答，让我们一起看看吧。
川菜宴席菜谱？
凉菜有，
麻辣鸡块，②卤水拼三宝(心，脷，肚丿③香怵鸭子。④糖醋排骨，⑤椒盐大虾，⑥椒盐乳鸽。
热菜有，①烧什锦。②东坡肉，③东坡肘子，④豆办鲜，(青蒸鲈魚丿⑤笋子烧牛肉，⑥干锅尤魚。⑦大蒜烧鳝鱼。
菜单一：
水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭、口水鸡、清蒸鲈鱼、蒜蓉扇贝、灯影牛肉、茶树菇鸡汤、水果拼盘、凉拌小碟
菜单二：
干煸四季豆、红油蒜泥肘花、铁板豆腐、口水猪肝、干锅排骨、魔芋鸭子、麻辣鱼、魔芋烧鸭、鱼香杏鲍菇、豆花鱼、爆炒牛肉粒、孜然羊肉、麻辣冷吃兔、口水鸡、冰粉、羊肉粉丝汤
菜单三：
豆花鸡、重庆酸菜鱼、泡椒爆鸡胗、干拌麻辣甜水面、麻辣炒蟹、青椒牛柳、山药酸萝卜老鸭汤、烤羊排、爆辣牛蛙、蒜泥白肉、菊花糕、毛血旺、酱肘子、柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷、果香烤鸭腿、牛骨汤
菜单四：
四川自制年夜饭菜单？
以下是四川自制年夜饭的一个参考菜单：
1. 麻辣火锅：作为四川的代表性美食，麻辣火锅是年夜饭中不可或缺的一道菜。
2. 宫保鸡丁：这是一道非常经典的川菜，辣中带酸甜，非常开胃。
3. 回锅肉：回锅肉是四川人过年必备的一道菜，寓意着来年的好运。
4. 水煮鱼：这道菜以其麻辣鲜香的口感深受[_a***_]喜爱。
5. 麻婆豆腐：麻辣味浓，豆腐嫩滑，是一道非常受欢迎的四川家常菜。
8. 红糖糍粑：甜而不腻，是餐后的一道甜点。
以上就是一份典型的四川年夜饭菜单，当然，具体的菜品可以根据个人口味和喜好进行调整。
川菜干锅菜谱？
小茴香10克，甘草3克，白芷5克，藏红花3克，丁香3克，当归10克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克；
花椒10克，草蔻5克，肉桂10克，陈皮5克，沙参5克，芝麻5克，良姜5克，草果10克，八角20克。
干锅与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。
其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。
干锅幽冥干锅菜川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市和德阳市，其特点是口味麻辣鲜香，随后，在盛京，湖南，湖北，江西一带流行因为这记忆口味较为激进接近，随后，流行于全国干锅菜谱，包括干锅鸡，干锅鸭，干锅虾，干锅蟹，干锅鱼，干锅兔干锅牛蛙干锅排骨干锅牛肉干锅素菜等
成都川菜年夜饭菜谱？
豆瓣鱼
材料：鱼1条，花生油4汤匙，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，姜1块，蒜2瓣，香醋1汤匙，水淀粉2汤匙，细香葱2根，郫县豆瓣酱2汤匙，黄酒1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，白糖1/2茶匙，高汤400毫升
步骤：
到此，以上就是小编对于川菜酒店创意菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜酒店创意菜单的4点解答对大家有用。
