大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜豆腐炒鸡肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜豆腐炒鸡肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
做法，鸡块炖豆腐怎么做好吃，鸡块炖豆腐的家常做法？
步骤二：准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱
步骤三：猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香
步骤四：加入足量的水盖盖炖30、40分钟
步骤五：加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁
食材准备：鸡腿4个，豆腐200克，葱1棵，姜5克，花椒5克，八角2个，盐3克，糖20克，食用油5ml，酱油5克，鸡精2克，料酒适量。
做法：
1.先将鸡腿洗净，切成小块，放在一边，备用。豆腐切块备用。
2.锅中倒入清水，将切好的鸡块冷水下锅加葱，姜，料酒焯煮出血沫。捞出后用冷水清洗干净，放在一边，备用。
3.另起锅，倒入适量的油，加入白糖，大火将糖熬化。然后转成小火，边加热边搅拌，直至糖浆变成枣红色。倒入准备好的鸡块，同时加入葱，姜，花椒，八角一同翻炒上色。
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。生吃熟吃都可以，老幼皆宜，是益寿延年的美食佳品。所以平时多吃豆腐对身体有好处的。食材主料豆腐200g 辅料鸡块适量盐适量豆腐适量酱油适量步骤1.准备好豆腐然后切成块2.汤锅中加入水烧开3.把炖好的鸡块倒入汤锅中4.倒入切好的豆腐5.炖上十分钟即可6.盛入碗中食用小贴士豆腐不宜煮太长时间。
乌鸡炖豆腐正宗做法？
食材清单
豆腐 1块 、 枇杷腿 2个 、 青椒 1/2个 、 彩椒 1/2个 、 辣椒 1个 、 生抽 3勺 、 太太乐原味鲜红烧酱油 3勺 、 老抽 1/2勺 、 糖 4克 、 盐 1克 、 料酒 2勺 、 葱 1截 、 姜 2片 、 八角 1个 、 干辣椒 1个 、 花椒粒 8个
南乳鸡丁做法？
鸡肉半只，鸡蛋2只，豆腐2块，大蒜3瓣，小米椒3个，青红椒各2根，生姜1块，南乳2块，南乳汁2汤匙，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙
第一步：将鸡肉处理干净之后，剁成小块，然后装入汤盆，打入2只鸡蛋，啤酒1罐，放入1抓淀粉，然后用手抓匀，腌制一会备用！再将生姜切片，大蒜切片，小米椒切片，青红椒切块备用！
第二步：准备一个碗，碗里放入2块南乳，用汤汁压碎，再放入2汤匙南乳汁，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，然后搅拌均匀备用！
第三步：将豆腐切成小块，再起锅加宽油烧热，然后将豆腐放入到油锅里面，煎至表面焦黄，捞出备用！再把油温烧至7成热，然后将腌制好的鸡肉放入锅中，炸熟至表面金黄，捞出装入汤盆！
第四步：把刚刚调好的南乳汁，倒入到炸好的鸡肉上面，然后搅拌均匀备用！
食材内容:
红豆腐乳、酒酿、剑笋、鸡丁、葱、蒜头、辣椒
1. 红豆腐乳打匀。葱切小段、剑笋斜切丁、鸡丁略醃拉油。
2. 起油锅入蒜碎爆香再入南乳及酒酿及少许糖炒香。
鸡块炖土豆豆腐的做法？
主料：猪骨头400g、鸡肉300g、土豆2个、冻豆腐100g、红薯粉80g
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、干辣椒2个、八角1个、花椒适量、桂皮适量、老抽适量、姜适量、大蒜适量
步骤一：肉加姜片焯一下，焯出血水和脏东西。洗净控干备用
步骤二：准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱
步骤三：猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香
步骤四：加入足量的水盖盖炖30、40分钟
到此，以上就是小编对于粤菜豆腐炒鸡肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜豆腐炒鸡肉的做法的4点解答对大家有用。
