大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜大厨教你做盐焗鸡蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜大厨教你做盐焗鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
盐焗鸡蛋怎么做？
材料
鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋(就是腌咸菜的大粒盐)
2、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。
4、20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。
5、再用盐把鸡蛋封在盐下面，再小火焗10分钟。
小诀窍
1.生鸡蛋洗干净擦干水份备用，在砂锅下面铺好一层5mm左右的粗海盐，想要鸡蛋里面有咸味的轻轻把鸡蛋嗑一下有裂缝就好，不要太用力，太用力就烂了，把鸡蛋放进去。
2.把鸡蛋铺在海盐上后再用海盐把鸡蛋覆盖好就可以开始焗了，一开始中火五分钟再小火焗个十分钟关火，别急着打开，让余温继续焗个半小时3.焗好的鸡蛋大功告成。
1.将锅抹干，什么锅都可以，电饭锅，平锅就最好（受热均匀）
2.把粗盐放进锅里
3.把五香粉，八角（把它弄开一个个）放进盐里拌均匀
4.开火，把锅预热
5.等锅里的盐微热时，加入鸡蛋
6.盖好盖子焗七分钟，记住中途不要打开盖
7.大功告成，美味的盐焗鸡蛋。 在煮得六七层熟时，敲裂蛋壳，更入味。
盐焗鸡蛋正确做法？
材料准备
土鸡蛋一打，粗盐500克
做法步骤
1.土鸡蛋清理好，盐最好用粗海盐。
2.把一半的盐倒在电饭煲里。
3.再把土鸡蛋放进去。
4.把余下的盐倒进，让土鸡蛋藏在盐里面。
5.电饭煲按下煮饭键。
6.待电饭煲按键转保温后开盖把盐与土鸡蛋稍为翻一下，5-6的做法重复3-4次。
7.即可取出食用。
原料：鸡蛋、白醋、盐、盐焗鸡粉、清水。
做法步骤：
第1步、鸡蛋8个清洗干净后放入容器中，加清水没过鸡蛋，放2勺白醋浸泡20分钟（目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，就是鸡蛋壳软化，让盐焗鸡蛋更入味）。
第2步、准备适量的盐和盐焗鸡粉。
第3步、电饭煲底部铺一层厨房用纸，把鸡蛋放进去，加入适量盐，盐焗鸡粉。三分之二的清水。
第4步、蒸米饭标准模式，第一次煮好以后还剩余少量的水，再继续按煮饭模式一次。
到此，以上就是小编对于粤菜大厨教你做盐焗鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜大厨教你做盐焗鸡蛋的2点解答对大家有用。
