大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜大师做青菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜***做青菜的解答，让我们一起看看吧。
川味泡青菜炒兔做法？
川味泡青菜炒兔是一道美食，下面是一份简单的食谱：
材料：
- 兔肉丁 100克
- 泡青菜 50克
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
川味青菜圆子汤的做法？
川味青菜圆子汤是一道传统川菜，汤汁清鲜而不失浓郁。以下是具体制作过程：
所需材料：
- 猪肉末200克
- 面粉200克
- 鸡蛋1个
- 青菜300克
- 生姜2-3片
- 生抽适量
- 盐适量
把积分瘦三分肥的肉搅成肉泥，然后打一个鸡蛋，放点胡椒面，再放点姜末 放一点点的豆粉 ，少量的盐，然后把然后捏成丸子 放进开水里面 ，加入小青菜 ，加盐加葱出锅即可 。
四川青菜烧牛肉的做法干锅？
1/5 牛肉切丝，控干水分
加入盐，耗油，鸡蛋，白糖，胡椒粉，姜蒜沫，鸡蛋，酱油，料酒，芡粉，揉匀***十分钟，再加一点油，揉匀，腌制30分钟
2/5 加入盐，耗油，鸡蛋，白糖，胡椒粉，姜蒜沫，鸡蛋，酱油，料酒，芡粉，揉匀***十分钟，再加一点油，揉匀，腌制30分钟
3/5 腌制期间洗净青菜切丝，萝卜切片焯水备用
材料青菜300克，酱牛肉100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法1、青菜洗净切段，酱牛肉切片，木耳泡发。
3、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。
4、放盐和鸡精调味即可。
食材：青菜500克，牛肉100克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。
做法
1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。
2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。
川菜山芍做法？
配料：白醋、葱花、盐、鸡精、白糖、水淀粉
做法步骤：1、首先把山药洗净去皮，然后用刀切成菱形片，放到清水中加少许白醋，这样可以有效地避免山药氧化变黑。
2、这是我们提前泡好的黑木耳，胡萝卜切成菱形薄片，青椒也切成菱形的薄片，全部盛到盘中，大葱切成马蹄形备用。
3、锅中水烧开后，先放一勺食盐，再把山药片和配菜也放进来，焯水一分钟后捞出。这样在盐的渗透作用下，蔬菜中所含的色素会充分显现出来，使菜的色泽更明亮，看起来更有食欲。之后放进凉水里过凉，这样炒出来的菜更加清脆。
到此，以上就是小编对于川菜***做青菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜***做青菜的4点解答对大家有用。
