大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪腿骨炖萝卜湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪腿骨炖萝卜湘菜的解答，让我们一起看看吧。
白萝卜炒肉的做法湘菜？
白萝卜炒肉的湘菜做法如下
主料：白萝卜200克，猪瘦肉80克，青蒜2根，葱姜末适量，生抽2勺，淀粉一勺，盐适量，油适量
步骤：
1、白萝卜去皮洗净切片，青蒜洗净切丝，瘦肉切片加淀粉，生抽，葱姜末腌制一会。
3、下青蒜丝爆香放萝卜片炒至透明状
食材、白萝卜半个、肉半斤、干辣椒若干花生油50g、盐1.5勺、生抽1勺、耗油半勺、鸡精少许
1先把肉切成薄片，把白萝卜切片。干辣椒切段。锅中放花生油，烧热；把肉放入锅中翻炒。
2再放入白萝卜与肉一起多次翻炒放一勺盐，后放入干辣椒，放入半勺盐。并一起进行翻炒。
备料：白萝卜200克，肉300克，辣椒100克。
做法
1、白萝卜切片肉和青椒切丝，肉丝用生抽料酒蚝油胡椒粉花椒油腌制二十分钟备用。
2、起锅烧油放萝卜翻炒，放生抽上色，放少许清水盖锅盖煮软，加盐调味起锅装盘。
3、另起锅烧油放肉丝炒熟，最好放点姜蒜末，放刚出锅的萝卜片和青椒翻炒至完全融合，清香四溢的萝卜炒肉就做好了，
湘菜泥鳅炖水豆腐的做法？
材料：鲫鱼500克，水豆腐250克，白萝卜200克，香菜、盐、料酒、鲜汤、花生油、胡椒粉各适量。
制作：
1：将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，豆腐洗净切厚片，白萝卜洗净切丝，香菜洗净切小段。
2：炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，烹粉酒加入鲜汤、盐、鲫鱼，用旺火烧开，打去浮沫，再加入豆腐片、萝卜丝，慢火炖熟烂，撒香菜段，出锅即成
1、野生泥鳅让卖家帮忙去掉内脏，拿回家后在泥鳅上放两勺盐，去掉泥鳅表面的粘液，清水清洗5遍后沥干（我用厨房纸巾吸干泥鳅表面的水份）。
2、锅里加油大火烧热，倒入泥鳅盖上锅盖，煎一会儿后转动锅子，泥鳅可以转动以后说明一面已经焦黄，打开锅盖把泥鳅翻面再煎。
3、两面煎黄后加入自己做的盐卤豆腐，沿锅边淋两勺料酒，5-6粒花椒，再倒入一升开水，盖锅盖大火煮20分钟后转中火煮10分钟。
4、汤呈现奶白色后加适量的盐、18粒枸杞，接着大火煮5分钟。
5、出锅前加入大葱或小葱。
干锅萝卜片湘菜做法？
干锅萝卜片是一道具有湘菜特色的美食，制作方法较为简单。首先将萝卜去皮切成薄片，锅内放油烧热后加入姜蒜末和干辣椒爆香，然后加入萝卜片翻炒至表面微微焦黄。
接着加入葱段、花椒、盐、糖等调料，翻炒均匀后加入少量水焖煮2-3分钟。
最后加入青红尖椒、蒜苗等配菜炒匀即可。这道菜辣香可口，口感爽脆，适合作为下饭菜或零食。
到此，以上就是小编对于猪腿骨炖萝卜湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪腿骨炖萝卜湘菜的3点解答对大家有用。
