大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜五花肉焖猪脚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜五花肉焖猪脚的解答，让我们一起看看吧。
广东猪脚焖黄豆的做法？
广东猪脚焖黄豆做法是：
1.猪蹄剁大块，黄豆提前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜。
2.锅内不放油，大火，烧热些，直接下洗净的猪蹄炒制，直到表皮微黄，这个过程大约要5分钟左右。
3.加入冷水，葱姜，料酒，大火烧滚，焯去血污与脏东西，同时起到去腥的作用。
5.下猪蹄翻炒。
6.沿锅边蘸洒料酒增香去腥。
8.加入没过猪蹄的水，烧滚后转中火焖40分钟。
9.这时才把事先泡好的黄豆加入，继续焖40分钟。
广东猪脚焖黄豆是一道传统美食，味道鲜美，富含营养，下面是简单的做法：
所需材料：
1. 猪脚：1只（切块）；
2. 黄豆：100克；
3. 姜片：适量；
4. 葱段：适量；
5. 料酒：适量；
6. 盐：适量；
7. 生抽：适量；
广东猪脚焖黄豆是广东地区的一道传统美食，制作起来比较简单，下面是详细的做法和步骤：
所需材料：
1. 猪脚：半只（约500克）
2. 黄豆：100克
3. 姜片：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 料酒：1汤匙
6. 酱油：2汤匙
7. 冰糖：适量
8. 盐：适量
猪蹄大虾焖锅的做法？
猪蹄大虾焖锅这样做
用料：猪蹄1只，大虾8只，西兰花1颗花生半碗，食盐5g，姜3片，桂1块，生抽5g，香叶2片，冰糖5g，八角适量料酒1小匙，老抽5g，京葱1条
步骤 1，材料准备：花生和红枣洗净，姜去皮切片，八角、香叶、桂皮、冰糖等准备好，京葱切段。
步骤 2，将猪蹄剁成小块，多功能焖煮锅调整至MED，放入开水中烫4分钟后捞出，用冷水冲净表面的浮沫备用。
步骤 3，多功能焖煮锅放少许花生油，姜、京葱爆香。
步骤 4，加八角、香叶、桂皮、花生。
步骤 6，倒入生抽、老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，大虾放入锅里。
步骤 7，多功能焖煮锅调至LOW档，焖煮40分钟。
步骤 8，收汁后将多功能焖煮锅调至OFF，西兰花摘小朵，放水中加入适量盐油焯熟，再摆在盘的四周，中间放入煮好的猪蹄，大虾即可。
材料:
猪蹄500克，虾500克，花菜1颗，带皮五花肉150克，红辣椒数只，蒜瓣数颗，孜然1大勺。
做法:
1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；
2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；
花生焖莲藕的广东做法？
材料
主料：老藕一段（约500g）、五花肉一块
调料：姜两片、料酒一汤匙、老抽2汤匙、盐一茶匙、白砂糖1汤匙
香料：香叶一片、干辣椒一个、八角一颗、花椒20粒、草果一颗、豆蔻两颗
做法
1. 草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）。
2. 藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料、调味料。
3. 加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫。
4. 盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出。
用料
猪蹄 1只、莲藕 3小节、南乳 6小块美极鲜酱油 适量、花生 200g蚝油 适量、盐 1小茶匙
莲藕花生焖猪蹄的做法
1、先把花生用水浸泡2-3小时，待用
2、把猪蹄的毛毛刮干净，洗洗，再剁成一块块，烧开水，倒入猪蹄，煮5分钟，捞起倒入凉水中，过一下冷河，捞起，沥干，待用
3、南乳捣烂成泥块，待用
4、莲藕削好皮，一分二，再分成一小段，待用
5、倒入适量的油，烧开油锅，倒入猪蹄，爆炒，炒至干水、皮脆，再倒入花生、莲藕，翻炒一会再倒入南乳、盐、蚝油、酱油，一起翻炒均匀，倒入水，水大概盖过所有料脯上面就可以了，转中火，慢焖35-40分钟即可。
注意:焖到还剩下3/1的汁的时候就应该做好收汁的准备咯！
到此，以上就是小编对于粤菜五花肉焖猪脚的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜五花肉焖猪脚的3点解答对大家有用。
