大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜砂锅米线做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜砂锅米线做法的解答，让我们一起看看吧。
四川砂锅米线的做法和答配？
材料准备：泡菜，姜片，蒜片，小米辣，煮好的米线，腌制好的肉丝
做法：
2.放入腌制好的肉丝炒至发白紧致后将肉丝转入砂锅
3.在砂锅中放入豆芽，韭菜叶，火腿片（根据口味可换菜），加入适量饮用水（高汤更佳）
4.盖上盖子煮开，煮开后放入米线，再次水开后放入肉臊（可不加，可换成其他）
四川砂锅米线是一道以米线为主料，配以各种蔬菜、肉类和调料煮成的传统川菜。以下是四川砂锅米线的做法和搭配：
材料：- 米线- 猪肉片- 鸡蛋- 香菇- 豆皮- 豆腐皮- 豆芽- 青菜- 辣椒油- 蒜末- 姜末- 酱油- 盐- 鸡精
做法：
1. 将米线用水泡软备用。
2. 热锅加油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉片煸炒至变色。
4. 加入香菇、豆皮、豆腐皮、豆芽和青菜煮熟。
5. 加入适量的水，煮开后加入泡软的米线，煮至米线熟透。
米线适量， 金针菇 适量，豆芽适量， 油菜适量， 香菇适量， 肥牛适量
1.准备好所有料，量根据自家来衡量。
2/干米线提前冷水泡12小时以上，开水煮两分钟，过凉水沥干。
3/准备砂锅放入米线料包大火煮开放各种丸子。
4/水再次开后放香菇木耳。
5/金针菇，豆芽等其他放进锅里继续煮，加入辣酱。
6/放入米线。
7/最后放入绿叶蔬菜，煮两分钟离火即可。
做法和搭配如下：
做法：
1、准备好食材。
3、倒入鱼丸、海带丝、豆腐皮、午餐肉、豆芽、油菜煮约5分钟。
5、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺辣椒油、适量盐调味，翻炒均匀。
6、转小火，盖上盖子再煮2-3分钟，撒上葱花即可。
搭配：
1、米线可以搭配各种食材，如鱼丸、海带丝、豆腐皮、午餐肉、豆芽、油菜等。
正宗蜀王砂锅米线做法？
食材:
米线100克、牛肉卷60克、干木耳5克、豆皮一张、金针菇60克、小油菜60克、鹌鹑蛋4个、泡椒三个、泡姜一块、泡酸豇豆两段、鸡汤适量、生抽少许、花椒油几滴、葱花适量
四川砂锅米线的做法和答配:
1、准备好原材料。米线提前用温水泡发好，干木耳提前用凉水泡发，鹌鹑蛋提前煮熟。
2、砂锅里加入鸡汤，我做米线的时候正好家里有鸡汤，所以用上了，味道更好，没有的话可以用开水加点鸡精。
制作前准备：
2.番茄切丁
砂锅米线做法：
1.猪油爆香后倒入茄丁，加点盐炒出水
2.加水，水开倒肉末煮开
3.煮开后依次加入腌酸菜、韭菜、豆芽、叶菜
原料
米线适量， 金针菇 适量，豆芽适量， 油菜适量， 香菇适量， 肥牛适量
1.准备好所有料，量根据自家来衡量。
2/干米线提前冷水泡12小时以上，开水煮两分钟，过凉水沥干。
3/准备砂锅放入米线料包大火煮开放各种丸子。
4/水再次开后放香菇木耳。
5/金针菇，豆芽等其他放进锅里继续煮，加入辣酱。
6/放入米线。
7/最后放入绿叶蔬菜，煮两分钟离火即可。
到此，以上就是小编对于川菜砂锅米线做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜砂锅米线做法的2点解答对大家有用。
