大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜牛肉粒怎么调味好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜牛肉粒怎么调味好吃的解答，让我们一起看看吧。
广东大蒜牛肉粒做法？
牛肉500g
大蒜1颗
辅料
小葱叶1颗
老抽1勺，黑胡椒1勺，孜然1勺，辣椒粉1勺，盐适量，白糖少许，白芝麻1把，孜然粉1勺，花生油适量，
蒜香牛肉粒的做法步骤:
1.牛肉切成厚片再切成块。
2.用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。
主料
牛肉
辅料
做法
1.牛肉洗净切小方块泡水半小时备用。沥干水份后加盐，料酒，少量淀粉和色拉油拌匀。腌制入味。
2.大蒜去皮后，入锅煎至两面金黄熟透取出。青红椒切段备用。
3.锅入少量油，下入牛肉粒小火煎熟!
用料
牛肉粒 300克（最好是雪花牛肉，我用的是在盒马买的切块牛腩）
蒜 2头
杭椒 3个
黑胡椒 1克
海盐 2克
步骤 1
杭椒斜切成段，大蒜剥皮
步骤 2
平底锅倒一点橄榄油下蒜瓣，用小火慢煎
1.将蒜剥皮，将头部切掉，洗干净备用。牛肉切成粒状备用
2.将切好的牛肉粒放入大碗中，加入蚝油，淀粉，生抽，料酒，大粒黑胡椒，充分搅拌后静置5-10分钟备用。
3.锅内加入植物油，放入蒜粒，煸炒至金黄后加入腌制好的牛肉粒，再次加入黑胡椒粒。成熟出锅即可。
1、原料：牛里脊肉、西芹。腌料：啤酒化开的淀粉、料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐。淋料：盐、白糖、水淀粉。
2、将牛肉按纤维的垂直方向切成厚薄片（3毫米左右），加入用啤酒化开的淀粉、少许料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐拌匀腌制；一边甩打一边加酒，直到肉不再吸入啤酒；
3、将西芹用刨子刮去细筋；
4、在腌好的牛肉加入少许油拌匀（锁住肉内水分），用120度油温将牛肉划散至变色起锅，用少许油快炒西芹，将肉片再次放入 ，加入淋料勾芡，出锅。
牛肉粒馅的配方？
好吃的牛肉馅配方
用料牛肉馅 250克洋葱 半个虾仁 10只白菜 半颗搅拌调料 少量姜末和耗油，3克盐万能调馅油 姜3片，八角1个，花椒6粒，香叶2片，大葱半根，洋葱半个
好吃的牛肉馅配方的做法步骤步骤 1制作调馅油，放多点油，姜，八角，花椒，香叶，大葱，洋葱油炸炒香后，过滤放凉待用。步骤 2虾仁，洋葱，***切丁和牛肉馅混合，加盐，耗油和调馅油，顺时针搅拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于粤菜牛肉粒怎么调味好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜牛肉粒怎么调味好吃的2点解答对大家有用。
