大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于邢台川菜哪里好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍邢台川菜哪里好吃的解答，让我们一起看看吧。
河北八大菜系？
十大菜系，是指川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜、冀菜、京菜。
冀菜,冀菜包括三大流派:以张承为代表的京北风味菜,以唐山秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。经典冀菜有:李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹、锅包肘子、总督豆腐、阳春白雪、李鸿章烩菜、荣禄桂花鱼翅、直隶海参等。河北省地貌类型繁多。
出自河北的驴肉火烧缘何火遍全国？
出自河北的驴肉火烧缘何火遍全国？今天我来回答一下这个问题。美食小伙伴们可能通过各种渠道听说过一句话：天上龙肉地下驴肉。这其实是一句适当夸大的比喻。大概意思是说：天上最好吃的要属龙肉了，而陆地上最好吃的就要属驴肉了。
对于这个问题：出自河北的驴肉火烧缘何火遍全国，我的观点是：宣传到位；味道鲜美；口碑效应。
驴肉不仅口感远远胜于猪肉、牛肉，同时亚油酸、亚麻酸含量也远超猪肉和牛肉，氨基酸成分也很全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
不仅如此驴肉在中医领域也有很高的药用价值，可以补气补虚安神去烦，有很高的食疗滋补功效。驴肉甩饼，驴肉火烧，驴肉汤等等都是各位吃货小伙伴们熟悉的美食。
记得在若干年前，央视有一档介绍全国美食的节目，就曾经专门介绍过驴肉和驴肉火烧。并且请河北保定的师傅在现场演示如何制作驴肉火烧。热气腾腾的火烧、香嫩软滑的驴肉加在一起令现场的嘉宾吃的满嘴流油，赞不绝口。
之前有幸出差去保定，发现驴肉饮食文化在这里简直可以说是遍地开花，大到星级饭店、小到路边的小吃店、苍蝇馆到处都能看到驴肉的身影。口味各异、做法多样，吃起来真的是让人难以忘怀。
驴肉火烧顾名思义，就是用卤熟的驴肉，夹到香喷喷的火烧里。那么“火烧”究竟是一种什么东西呢？火烧在保定这是一种面食，把面饼先和烙饼一样放到锅中烙个8分熟，然后在放到专用的烤炉下面，这样做出来的饼外焦里嫩，香脆可口。
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”。火烧所用的驴肉，选用的是太行山驴肉，其中以漕河驴肉为佳品。河北的毛驴一般有两种，一种是山里面的太行毛驴，另一种是内陆的渤海毛驴，太行毛驴要比渤海毛驴肉质更紧致。
我觉得这个问题其实并不是驴肉火烧本身有什么特殊之处。而是目前全国大量劳动人口饮食习惯的一种变迁。现在每个城市都有大批的基层普通劳动者在为城市做着贡献。在吃饭问题上，大家往往没有单位食堂，没有固定用餐地点，吃饭自己掏钱点外卖送餐都没有准地方。那么对于这些情况下。方便快捷又能充饥解饱的食物就是最佳选择。不排号的情况下一个火烧从点餐到拿到手不用半分钟。火烧这种东西没有那么多汤水儿，即使边走边吃也不会弄脏衣服和手。口味选择其实也很丰富，没有一个驴肉火烧店，只有驴肉，也会有板肠之类的衍生品，还会有加肠加鸡蛋呀，甚至于小凉菜之类，都可以用火烧夹着走，而且相对于包子这个可以实际看见内容心里更有数。另外从饱肚的感觉上来讲。火烧还算比较实在的，一般都是半发面，一般2~3套就够一个人一餐吃了。包子是发面不吃七八个饱不了。数量提升也会带来总价的提升以及用餐时间的提升。那最后我再谈一个问题就是驴肉火烧虽然很受欢迎。但大多数店面还只是做成街头饱腹食品，很少有把它做成精品上得高档餐厅的。驴肉火烧的整体形象还没有提升起来。希望以后也会有像全聚德狗不理德州扒鸡一样的驴肉火烧品牌。
到此，以上就是小编对于邢台川菜哪里好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于邢台川菜哪里好吃的2点解答对大家有用。
