大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜厨师教你红烧猪肉视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜厨师教你红烧猪肉***的解答，让我们一起看看吧。
广东红烧肉最正宗做法？
1.
食材准备如下：
梅花肉（或五花肉） 500G、冰糖 3块、叉烧酱 2大匙、生抽 1大匙、料酒 1大匙
2.
3.
倒入叉烧酱和料酒
广东红烧肉的做法第一名厨？
原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段
做法
1)五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2)平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
食材:
五花肉 500克 、 蒜瓣 、 酱油 、 蚝油 、 盐 、 冰糖 、 生姜 、 油 适量 、 料酒
做法:
2.生姜去皮洗净切片，蒜瓣去皮拍扁
3.热锅，倒入五花肉煸炒出油脂，两面略焦***
5.倒入红烧酱油，上色增香
6.调入蚝油，加上冰糖、少许盐
阿飞美食红烧瘦肉的做法？
主料 猪瘦肉 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 3大勺 料酒 300ml 味精 适量 白糖 1小勺 葱花 适量 蒜末 适量 水 适量 步骤 1.肉切成小块儿备用 2.锅内放油，加入白糖，炒至糖融化 3.加入肉，炒至肉变色，没有水即可 4.加入葱蒜继续翻炒出香味 5.下入酱油料酒，少量的水 ，盐，盖锅，大火烧开，改小火炖至汤汁没有即可。 6.美味红烧瘦肉出锅了，尝了一下，肥肉真的一点也不腻，对于不能吃肥肉的我来说，都吃了好几块呢。。。 小贴士 这样炖肉是可以不加水的，因为我是用大铁锅做的，所以少加了一点水。 因为没有老抽了，所以我用了三勺子的酱油，如果有老抽的话，只要一点就可以了。
用料:里脊肉400克，葱姜蒜7片，料酒15亳升，老抽1勺，生抽2勺，盐150克，蚝油2勺，醋1勺，糖50克，尖椒1个，土豆淀粉100克。
1、首先把肉切成大块，放入淀粉少放点水，抓一下，水一定要一点一点的放，千万别放多了，不然肉就挂不上淀粉了。
2、油温七成热的时侯，把肉一块一块放入油锅中过油，油只要能抹过肉就可以，都过完油后把所有的都放在锅里，大火再过一遍油，肉变得微微红就可以了。
3、葱姜蒜切块，放入碗里一勺老抽，两勺生抽，一大勺糖，两勺醋，一勺盐，一点料酒，半碗水搅拌均匀就可从了。
4、锅里放点油，肉放入锅里，浇上料汁大火翻炒，让肉段吸汁后，放点水拌好的淀粉，勾芡时放入尖椒，爆炒一下就可以出锅了。
乡村食叔红烧猪肉排骨做法？
主料：排骨500克，冰糖15克，葱适量，姜适量，花椒适量
辅料：香叶适量，八角适量，桂皮适量，肉蔻适量，生抽2勺，料酒适量，食盐适量
做法：
1.原料准备好
2.排骨切小块，用清水冲洗干净。
主料：排骨
辅料：糖4大勺、酱油少许、大料2个、花椒1勺、葱姜蒜适量、料酒2大勺、胡椒粉1勺
步骤
1. 先热锅，炒糖色，由于已经是排骨了，不想摄入更多油脂，就不加油直接炒糖，中火炒（用家里最厚的锅，防止糊锅），不停搅拌，直至变成焦色)
2. 炒糖色的同时，令备一个锅焯排骨，水沸后放入排骨3-5分钟，捞出沥干
3. 把焯好的排骨倒入糖色锅中，翻炒上色即可添水，加入大料、花椒、葱姜蒜、料酒和胡椒粉，酱油一定要少放几滴或者不放，我就是放多了所以排骨有点发黑
4. 加水刚没过排骨即可，我用的是高压锅，呲气10-15分钟关火即可，等10分钟可以揭盖后，喷香的排骨就做好啦
到此，以上就是小编对于粤菜厨师教你红烧猪肉***的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜厨师教你红烧猪肉***的4点解答对大家有用。
