大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南湘菜哪种最好吃图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南湘菜哪种最好吃图片的解答，让我们一起看看吧。
你认为湖南菜最好吃是那一道菜？
当然是:剁椒鱼头。
湘菜也是以辣为主，那是真的辣。基本上都是辣椒为主，主材为辅。
喜欢吃鱼的，一定都吃过剁椒鱼头，辣椒的辣味蒸进了鱼肉中，鲜辣融为一体，一出蒸锅就让人垂涎欲滴。
这道菜有别于其它重油，重料的菜，不用炒，不用油炸。清蒸的做法，既保有鱼肉本身的鲜，有渗进了辣椒的味道，一改大家对清蒸菜淡寡无味的看法。
剁椒鱼头一般用花鲢，也就是大头鱼的鱼头来做，鱼头越大有有味儿。当然也就越贵。
一开始湘菜大师们开发出这道新菜，用的是同一种剁椒，铺一层红彤彤的剁椒在鱼头上，让人看了就忍不住要下筷子。
后来有的***改良了，用青红两种辣椒，在两半鱼头上，各自铺一层，并且这两种辣椒咸度和辣度各有不同，做出一道菜多种口味的感觉。
湖南湘菜十大高档菜？
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头不仅是湖南的传统名菜，在全国也非常有名，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，外观色泽红亮，吃起来口感鲜辣，深受全国各地人们的喜爱。
2、腊味合蒸
腊味合蒸也是湖南的一道蒸菜，是以腊猪肉、腊鸡肉和腊鱼为主要食材辅以鸡汤和各种调料下锅清蒸制成的，不仅做法简单，而且味道咸甜适口，腊香浓郁。
3、麻辣子鸡
湖南菜的特色是什么?你觉得最好吃的湖南菜都有哪些？
从小一直吃着湖南菜长大，现在来告诉你湖南菜的特色多是以香辣为主，注重的是菜系的搭配，以及烹饪，使得湘菜吃起来十分的美味，也深受众多人的喜爱。
我最喜欢吃的湖南菜就有小炒肉，其实就是辣椒炒肉，吃起来香辣美味又下饭，还有腊肉，每次过年回家都会吃，有着不同的特色，口感也非常的不错，还有外婆菜，剁椒鱼头也很好吃，尤其是外婆菜，口感十分的独特，吃起来有着另一番风味，其实还有着许多湘菜都很好吃，多是以香辣为主，吃起来很香，又带着辣味，好吃又下饭。
湖南菜最好吃的还有血鸭，选用新鲜的鸭子，制作而成吃起来肉质细腻又有嚼劲，是一道很不错的湘菜。
记得以前广西的朋友，一直都说很喜欢我们湖南菜，吃起来带着辣味，没食欲时看着都食欲大增，的确湖南菜可以说是色香味俱全，口感独特又美味。
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湖南特色菜主要有长沙臭豆腐、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、东安鸡、姊妹团子、口味虾、永州血鸭、麻辣子鸡、毛氏红烧肉。
我去过湖南长沙，湖南菜有很多名菜，我认为剁椒鱼头非常不错，但是作为一个北方人在当地吃饭确实不习惯，所有的菜都放辣椒，给我印象很深的是手撕包菜我还专门嘱咐别放辣椒，等上来一看一半包菜一半辣椒，吃着很下饭，这盘菜让我吃了好几碗米饭，还有很多干锅、蒸菜吃起来非常有特色。
湖南菜又叫湘菜，是汉族传统八大菜系之一。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
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