大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于喜欢一川菜大师的问题,于是小编就整理了4个相关介绍喜欢一川菜***的解答,让我们一起看看吧。
学川菜厨师到哪里好?
学川菜最好是到四川成都,因为成都是四川的省会,各路川菜***都汇聚于此,如果你技术不精,肯定生存不下来了。
搞清楚了在成都学,然后就是怎么学!是在实体店学?还是在培训机构学?
我给你的建议是直接在实体店学,因为培训机构教的再好,你没经过实战,也是纸上谈兵。所以还是去实体店学习,找一家生意比较的饭店,从配菜开始学习,每个人还有工资,配菜学会了,就是学炒菜,跟师傅搞好关系,给师傅买点烟,有不懂的随时师傅,师傅肯定愿意教你。如果你比较勤快,多练习多实操,两年就学会了,可以多去几家店,跟不同的师傅学习,可以学到更多样化的技术。
川菜现在在很多地方都很让人喜欢,也是八大菜系之一,学做川菜是不错的选择。但到哪里学呢?很多人认为去烹饪学校,我觉得学校只是教一些系统的东西,要知道成为一个真正的厨师,需要是丰富的经验,这个没有几年时间的沉淀是不行的,教材上说的跟实际操作有很大的区别。要想学川菜,我还是认为去四川,其他地方虽然有很多的川菜馆,但是很多川菜为了迎合地方口味,做了很多改变,到这些地方去学难免不正宗了。所以要去四川,去四川本地的川菜馆,从打杂做起,只要你能吃苦、勤劳肯学,学一手正宗的川菜还是不难的。
学习川菜,在四川学最好,好吃的餐馆酒店小店,或者是在成都的烹饪学校,系统地学习2-3年。这样的话基础会比较好,川菜注重麻辣鲜香食材新鲜,要多加练习。可以在后期做一些创新。
学习川菜厨师,当然是成都新东方烹饪学校了!方便快捷,系统学习,工作好找。首先,避免了跟酒店厨师学习浪费时间,不教你东西,以及受到压迫。
学校学东西比较好,受尊重,系统学习,时间短,培养3观。可以全方位了解中华美食,记忆深刻。。
一般川菜厨师带徒弟都比较保守,只能学习到表面的东西,并且利用时间长,但一个切配让你干2年,折磨人。还有就是配比的东西,保留,不会让你学习,主要是拜师学艺比较麻烦,传统,你几年学会了!还不能离开他,一直控制你在他身边干活。而学校就不一样了!最起码,短时间学习了,就可以找小饭店练手,成长比较快,对理论上手比较方便。
这个时间就是金钱的社会,利益社会关系的年代,最好最快赚钱的方法就是去成都新东方烹饪学校。
那看你学川菜的目的是什么?如果是想做一名川菜厨师,当然要去四川或者重庆当地去学习,当然最好能拜一个好师父,如果只是单纯的想了解川菜的历史文化,建议买些相关的书籍看看,有条件可以去四川旅行,体验一下民俗风情!
学川菜厨师到哪里好?
川菜现在在很多地方都很让人喜欢,也是八大菜系之一,学做川菜是不错的选择。但到哪里学呢?很多人认为去烹饪学校,我觉得学校只是教一些系统的东西,要知道成为一个真正的厨师,需要是丰富的经验,这个没有几年时间的沉淀是不行的,教材上说的跟实际操作有很大的区别。要想学川菜,我还是认为去四川,其他地方虽然有很多的川菜馆,但是很多川菜为了迎合地方口味,做了很多改变,到这些地方去学难免不正宗了。所以要去四川,去四川本地的川菜馆,从打杂做起,只要你能吃苦、勤劳肯学,学一手正宗的川菜还是不难的。
学习川菜厨师,当然是成都新东方烹饪学校了!方便快捷,系统学习,工作好找。首先,避免了跟酒店厨师学习浪费时间,不教你东西,以及受到压迫。
学校学东西比较好,受尊重,系统学习,时间短,培养3观。可以全方位了解中华美食,记忆深刻。。
一般川菜厨师带徒弟都比较保守,只能学习到表面的东西,并且利用时间长,但一个切配让你干2年,折磨人。还有就是配比的东西,保留,不会让你学习,主要是拜师学艺比较麻烦,传统,你几年学会了!还不能离开他,一直控制你在他身边干活。而学校就不一样了!最起码,短时间学习了,就可以找小饭店练手,成长比较快,对理论上手比较方便。
这个时间就是金钱的社会,利益社会关系的年代,最好最快赚钱的方法就是去成都新东方烹饪学校。
学习川菜,在四川学最好,好吃的餐馆酒店小店,或者是在成都的烹饪学校,系统地学习2-3年。这样的话基础会比较好,川菜注重麻辣鲜香食材新鲜,要多加练习。可以在后期做一些创新。
那看你学川菜的目的是什么?如果是想做一名川菜厨师,当然要去四川或者重庆当地去学习,当然最好能拜一个好师父,如果只是单纯的想了解川菜的历史文化,建议买些相关的书籍看看,有条件可以去四川旅行,体验一下民俗风情!
学川菜最好是到四川成都,因为成都是四川的省会,各路川菜***都汇聚于此,如果你技术不精,肯定生存不下来了。
搞清楚了在成都学,然后就是怎么学!是在实体店学?还是在培训机构学?
我给你的建议是直接在实体店学,因为培训机构教的再好,你没经过实战,也是纸上谈兵。所以还是去实体店学习,找一家生意比较的饭店,从配菜开始学习,每个人还有工资,配菜学会了,就是学炒菜,跟师傅搞好关系,给师傅买点烟,有不懂的随时师傅,师傅肯定愿意教你。如果你比较勤快,多练习多实操,两年就学会了,可以多去几家店,跟不同的师傅学习,可以学到更多样化的技术。
川菜著名厨师有哪些人?
川菜著名厨师有史正良、伍钰盛、吴万里。
以下是这三位名厨的详细介绍。
1、史正良
史正良是四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。精通中式川菜热、冷菜肴的烹制,旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫庭菜,尤擅墩、炉,餐饮和厨政管理,烹饪教学,撰写烹饪专业文章能力。
2、伍钰盛
伍钰盛是国宝级烹饪***,川菜泰斗,国家高级烹调技师,中国名厨。精通川菜,尤以擅制汤、巧用汤见长。代表菜品有烧牛方、豆瓣大虾、烧玉蘑云腿、干煸牛肉丝、水煮牛肉、开水白菜等。
3、吴万里
吴万里是重庆市最富盛名的川菜***,被誉为重庆烹饪界泰斗,渝派川菜奠基人,重庆餐饮界尊称为“师爷”、“吴老爷子”,中华名厨,首批中国烹饪***和国家一级评委,国家职业技能鉴定考评员。
川菜著名厨师有哪些人?
川菜著名厨师有史正良、伍钰盛、吴万里。
以下是这三位名厨的详细介绍。
1、史正良
史正良是四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。精通中式川菜热、冷菜肴的烹制,旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫庭菜,尤擅墩、炉,餐饮和厨政管理,烹饪教学,撰写烹饪专业文章能力。
2、伍钰盛
伍钰盛是国宝级烹饪***,川菜泰斗,国家高级烹调技师,中国名厨。精通川菜,尤以擅制汤、巧用汤见长。代表菜品有烧牛方、豆瓣大虾、烧玉蘑云腿、干煸牛肉丝、水煮牛肉、开水***等。
3、吴万里
吴万里是重庆市最富盛名的川菜***,被誉为重庆烹饪界泰斗,渝派川菜奠基人,重庆餐饮界尊称为“师爷”、“吴老爷子”,中华名厨,首批中国烹饪***和国家一级评委,国家职业技能鉴定考评员。
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