大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末茄子豆角做法湘菜视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉末茄子豆角做法湘菜***的解答，让我们一起看看吧。
茄子炒豆角的做法王刚？
1、材料：豆角150g、瘦肉100g、茄子150g、干辣椒10g、蒜5g、盐3g、糖2g、蚝油3g、鸡粉3g、柱候酱3g、生粉3g、香麻油2g。
2、茄子切条，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。
4、热锅下油，肉末大火炒散
5、把蒜、辣椒干倒入锅中炒香
将茄子和豆角清洗干净，豆角切3厘米长的段，茄子切成3-4厘米长的段，再切成片，最后切成条，蒜切碎，起锅烧油，油温6成热放入豆角，炸熟后放入茄子，炸好捞出控油，锅留底油，放入大蒜、干辣椒炒香，放入茄子、豆角翻炒，加入盐炒匀即可。
1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
3.锅稍多放点油,放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅。
食材：豇豆几根、茄子一个、盐适量、南德少许、耗油1勺、白砂糖1勺、生抽1勺、花椒6颗、生姜一小块、大蒜3颗
步骤：
1、豇豆和茄子都切成段。大蒜切碎、姜切丝或片。
2、锅内烧水，水开后倒入切好的豇豆煮2分钟，然后沥干备用。
主料：茄子1个、豆角1两
辅料：红辣椒1个
茄子炒豆角的做法步骤
1.把豆角与茄子洗净沥干水分，茄子切条豆角切段，红辣椒切丝。
2.锅里放多些油，把豆角分少量多次的放入油里过油，稍微炸一下就可以了。
煸炒茄子豆角做法？
1、豆王切段。
2、茄子切条、加淀粉拌匀，在淋点水拌匀，这样可以让淀粉粘上茄子。
3、下油锅、先炸豆角、后炸茄子。
4、把茄子炸好后，油倒出后，原锅不用倒油，下入辣角段、花椒、葱、姜蒜煸出香味、倒进茄子、豆角、下入糖、盐、味精、鸡精、出锅就行了。
1.所需食材洗净备用。
2.茄子改刀成条用凉水浸泡。
3.豆角改刀成段备用。
4.热锅凉油五成热下豆角。
5.煸至表面微黄收缩即可。
6.茄子依次下锅煸炒。
7.煸软即可盛出控油。
8.葱姜蒜改刀、花椒干红椒就绪。
9.锅中留底油放入红椒段和花椒炒出香味。
10.加入葱姜蒜煸炒出香。
1、准备材料：茄子300克，豆角200克，瘦肉100克、干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，蚝油3克，味精2克，鸡精3克。
2、瘦肉洗净切丝；
3、茄子洗净切成五厘米条；
4、豆角切成五厘米段；
5、锅中放油6成热，下入肉丝翻炒一会加入茄子和豆角炸成金***捞出备用。
1、茄子洗净切条，加入适量的淀粉裹均匀；
2、炒锅到油烧热倒入茄子条稍炸片刻捞出沥油；
3、豆角去老筋掰断，红椒切丝，蒜切片；
4、炒锅稍倒一点油，爆香葱姜蒜片；
5、倒入豆角煸炒；
6、煸至豆角起皱皮变软；
7、再把茄条倒入翻炒；
8、加入少许生抽；
9、糖和盐继续煸炒；
10、再把红椒放入翻炒均匀；
茄子豆角炒牛肉的做法？
用料
茄子 2个，豆角109克，蚝油 1勺，蒜 3瓣，生抽 1勺，盐 2克，姜 4片，牛肉 100克，
做法步骤
步骤 1
细长茄子切条，豆角长条。
步骤2
热油多点，炸茄子捞出，炸豆角，豆角加盐，因为茄子易入味，所以豆角先加点盐。捞出。
步骤3
倒出多余油，留底油，放入姜蒜青椒牛肉翻炒，再放入茄子豆角，加入生抽，盐，蚝油，再适量水，出锅即可
到此，以上就是小编对于肉末茄子豆角做法湘菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末茄子豆角做法湘菜***的3点解答对大家有用。
