本篇文章给大家谈谈湘菜经典套餐菜单，以及湘菜经典套餐菜单图片大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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湖南菜家常菜谱大全
1、浏阳蒸菜宴里有，蒸素菜，蒸鱼，蒸肉，蒸鸡，蒸鸭等各种菜，都可以通过蒸熟来吃。蒸菜是好吃不上火，不需要炒菜，将各种菜加入调味料，放入锅中蒸熟即可。 湘西酸肉 湘西酸肉是湖南土家族和苗族的传统名菜。
2、胡萝卜炖鸡 整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。将鸡肉切小块。锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
3、湘乡回锅藕。材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。
湖南私房菜100道菜谱
红烧鱼块 红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是家庭聚餐的不二选择。材料：鲜鱼块500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤：将鲜鱼块洗净，沥干水分备用。
用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香、酥而爽口。肉末蒸豆腐：是一道简单的家常私房菜，营养价值高，材料常见，制作方便，深受喜爱。主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等。
私房菜则更具有地域特色和创新性。每一个人都有他们自己的秘制配方和独特的做法，因此私房菜也是一个非常开放和富有创意的领域。比如说，安徽的毛豆腐、江苏的红烧肉、四川的水煮鱼、湖南的口水鸡，它们都是私房菜的代表。
正宗湘菜菜谱大全做法窍门***
1、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
2、毛氏红烧肉 主料：里脊肉500克，[_a***_]200克 辅料：生抽、老抽、耗油、糖、盐、八角、桂皮 步骤：1）将里脊肉洗净切块，放入开水中焯水，滤干水分备用。2）将油豆腐切成块状，放入锅中翻炒至金***后捞出备用。
3、以下是湖南菜家常菜谱大全：红烧肉 红烧肉是湖南家常美食中的经典菜肴，这道菜色香味俱佳，口感酥软。做法简单，我们需要准备猪五花肉、葱、姜、料酒、盐、糖、豆瓣酱等材料。
4、首先是家常版的酸菜鱼。首先将鲫鱼洗净备用，然后用刀在鱼身上切一些小口，将鱼肉表面上的黑膜去除。在炒锅中，放入清水和酸菜，煮开后加入姜片、辣椒和豆腐，煮至浓郁。最后放入鱼肉，煮至完全熟透，加入盐和鸡精调味即可。
5、做法：将牛柳解冻，放入盆中，加入A料，上笼蒸25小时，晾凉，撕成丝，撒上土豆淀粉，入七成热的油锅中炸至酥脆，捞出控油，上桌。
6、做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀。
家常湘菜一日两餐一个星期的菜单。要求三菜一汤经济
做饭时做三个菜一个汤。在中国国宴，以前的菜单都要严格按照“四菜一汤”的标准。不过，到了上世纪90年代末、本世纪初，国宴的标准已经开始尝试“三菜一汤”或“两菜一汤”。
③紫菜蛋花汤 做法：取一片紫菜冲洗一下剁碎；锅内清水烧开；把2个鸡蛋打散后缓慢倒入水里；把紫菜放进去，加入调料就可以了。
在食材清单和制作步骤上，“三菜一汤”通常包括三个热菜和一个汤。热菜可以是炒菜、烧菜、蒸菜等不同种类的菜肴，而汤则可以是鸡汤、鱼汤、排骨汤等不同口味的汤品。
你好，三菜一汤，是一荤两素一汤，这样的话15元还算可以，如果是快餐店的话价格还算实惠。如果是员工食堂10-12元算是实惠的，15元属于正常价格。
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