大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣魔芋湘菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香辣魔芋湘菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
香辣魔芋家常做法？
这个可以这样做，魔芋先出水沥干水份备用，锅里放少许油，放葱姜蒜末，加一些郫县豆瓣酱，5克左右就好，加一点99火锅底料5克左右，加一点藤椒油或者青花椒10克，煸出红油，加100克的水烧开放入魔芋，煮8—10分钟，加味精一点点，出锅，就可以了。
2、蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小块，泡椒切碎备用。
3、水烧开，放入切好的魔芋煮透，大约要煮10分钟到15分钟的时间。
4、煮透的魔芋捞出来彻底沥干水分备用。
6、把魔芋里的水分炒干，魔芋有点儿焦黄即可捞出备用。
7、锅中留适量的底油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒炒出香味儿。
9、放入魔芋翻炒片刻。
辣椒炒魔芋家常做法？
家常做法如下，辣椒尖，辣椒两个清洗干净。
：斜刀切成菱形块儿。
：魔芋250g，去皮洗净，切小片。肉100g，切薄片儿。
锅热放油，放葱姜花椒炒香。还放入肉片儿炒出油和香味儿。
再倒入魔芋片儿快速翻炒。加入五香粉，少许水。
材料：
- 魔芋：250克
- 辣椒：2个（根据个人口味可适量增减）
- 蒜瓣：3-4粒
- 姜丝：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤 1
魔芋切块，凉水下锅焯10分钟。
步骤 2
热锅放油，加入葱姜蒜辣椒豆瓣酱。炒出香味，放入焯好的魔芋块后翻炒均匀。
步骤 3
加入生抽，蚝油，少许盐，翻炒后，加入少许凉水，中火炖10分钟入味。
步骤 4
1、主料：400g魔芋一个红青椒一个青椒，配料：适量油适量盐适量鸡精。
2、制作步骤：1红椒和青椒切大丁，蒜切片；把葱切小段，姜切片，干辣椒切小丁；把魔芋切成宽条。
3、把锅里倒油，锅热后先把辣椒炸一下，再把葱姜放入锅里炒出香味来；把魔芋倒入锅中爆炒，把魔芋里面的水分都炒干为止；放红椒和青椒。
4、放一滴醋；一勺盐；放耗油五滴；入盘上桌。
1、将酸辣椒清洗干净切成块儿,葱切成段儿备用。
2、魔芋切成块儿,焯水去除碱味儿,捞出沥干水分备用。
3、锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味儿。
4、放入焯好水的魔芋翻炒片刻。
5、放入酸辣椒和葱段翻炒均匀。
6、放入一勺盐翻炒均。
7、起锅前放入适量的鸡精调味即可出锅。
冻魔芋皮麻辣做法？
做法：
1. 冻魔芋皮提前泡发，泡软后切成小块备用。
2. 青椒、红椒洗净切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入魔芋皮翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
冻魔芋皮麻辣做法简单，口感爽脆，辣味十足，适合作为下酒菜或者小吃。
做法：
1. 将冻魔芋皮泡发，泡几个小时至软化，然后捞出洗净。
2. 将泡发好的魔芋皮沥干水分，将其放入锅中，加水大火煮沸，煮约5分钟后捞出，放入清水中浸泡去除浓厚的淀粉味，再次捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，倒入热油，加入适量的麻辣调料，放入魔芋皮，迅速翻炒均匀，让麻辣调料均匀附着于魔芋皮表面。
4. 出锅前可以加入适量的麻辣烤串粉和花生末进行调味。
到此，以上就是小编对于香辣魔芋湘菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣魔芋湘菜做法大全的3点解答对大家有用。
